Mamaziezazzzzzz

Chocolate Chips

2011-12-20T20:19:00.004+08:00

Bila aunty mama minta dibuatkan door gift dlm tempoh masa yang singkat.. termenung gak.. huhuhu.. mula2 nak buat kek lapis.. potong2.. tp tak jumpa resipi yang agak2 muai... pastu ramai kengkawan kata buat laa choc chips.. hmmm ni laa choc chips yang mama buat.. mama guna resipi Kak Liza...

Chocolate Chips ni memang sedap.. memang rangup...

Biskut Cokelat Cips
Resipi Asal Kak Hanieliza

Bahan-bahannya:
250g butter
160g brown sugar
1 kuning telur
230 gm tepung + 20 gm koko powder
1 camt baking powder }
100g coklat chip / white coklat - mama kurangkan .. rasa mcm byk sgt
100g badam cincang - pun mama kurang kan skit..
70 gm chocolate puff (optional)

sedikit esen vanila

Cara membuatnya:

1. Pukul butter dan gula hingga kembang. Kemudian masukkan telur dan pukul lagi.
2. Masukkan tepung yang telah diayak dengan baking powder dan koko dan gaul hingga sebati. Kemudian masukan badam cincang dan coklat chip dan choc puff tadi
3. Cekup2 atau bulat2kan adunan tadi.. dan susun atas dulang pembakar.. ikut suka laa nak besar mana.. 10 sen ke 20 sen ke.. hehehe
4. Bakar dan bila dah masak.. sejukkan sebelum simpan dalam bekas kedap udara...

cubalaa.. pasti tak menyesal.. yang menyesal.. kalau tak buat.. heheheh

Pavlova Momzie

2011-12-19T20:38:00.003+08:00

Assalamualaikum.. kita jumpa lagi sekali sekala ekkk.. Semalam hari yang memang produktif utk mama.. Mama buat roti Naik.. mama buat pavlova.. mama buat choc chips.. mama buat kek pisang.. fuuuuhhh...Tapi hari ni mama nak update pasal Pavlova jerr ekkk...

Tidak laa manis.. sebab manisnya telah dibalncekan dgn buah2 yang masam di atasnya...

Ni resipi yang mama gunakan...

Pavlova - basic

4 biji putih telur.. tak kira laa gred apa ekk
putih telur fresh lebih byk volume meringue dia nanti

1 cwn gula castor.. nak kurang skit boleh..
1 sudu teh cuka
1 sudu teh esen vanila
1 sudu makan tepung jagung.

Hiasan

Whipping cream
buah-buahan.. eg.. berries.. oren.. kiwi.. ikut suka laaa.. kot2 laa nak letak durian ke.. nangka ke.. hehehehe

Pukul putih telur hingga berbuih, then masukkan gula sedikit demi sedikit sehingga menjadi meringue....masukkan tepung jagung, cuka dan esen vanila skit. Pukul sehingga pekat dan berkilat.

Lepas tu.. kita buat laa bulat ke patsegi ke kat atas kertas silicone.. biar tebal tau.. dan bakar .. Oven mama.. mama bakar dlm 50 minit. Ada setengah2 blog tu kat bakar selama sejam hingga sejam setengah.. apa2 pun kita tgk oven kita ya. Bakar sehingga ianya garing di luar.. dalam dia akan maintain lembut.

sejuk kan sekejap.. letak whipping cream yang telah dipukul sehingga kental di atas kepingan putih telur yang dah masak tu. Then susun laa buah2 tu.. sedap ooooooo

Demam Meroti

2011-11-28T11:13:00.006+08:00

Sesekali fikir. dari dok buat macaron yang selalu meragam.. baiklah mama buat roti yang jarang2 nak buat hal.. hehehe.. dah demam plak nak buat roti manjang...

Mama masih kekalkan buat roti menggunakan resipi Tok Mak.. cuma kali ni.. mama biarkan ia naik lama skit.. haa tu dia.. nampakkan.. dia naik tinggi sungguh.. MEMANG NAIK laaa.. heeheheh...

Tapi bila dah masak mama perasan yang roti tu berbonjol kat tengah.. then Nor dari secubitgaramNor67.blogspot.com beri tips.. jgn besar sgt doh tu.. dia takde ruang nak naik.. hehehe.. jadi berebut space laaa.. insya Allah.. cuba lagi.. heheh

Roti Naik Pahang -
Resipi dari Tok Mak

1 BIJI TELUR.
2 SUDU BESAR SUSU PEKAT MANIS.
3/4CWN GULA.
2 SUDU KECIL IBU ROTI@MAURIPAN .
2 SUDU BESAR MARJERIN.
1 SUDU KECIL SORTENING.
500 GM TEPUNG GANDUM CAP SAUH. kali ni mama guna tepung roti
300 ML AIR ..AIR NI DH DI CAMPUR SEKALI TELUR N SUSU MANIS JADI 300 ML AIR.
1 SUDU BESAR SUSU TEPUNG SEBARANG JER

Mama guna Bread Maker..
Masukkan semua bahan2 kecuali marjerin dan shortening tu..
Dlm 5 minit masukkan majerin dan shortening tu dan biarkan laa BM tu buat kerjanya... dah ting... keluarkan dan Bahagi doh pada 30 gm dan bulat2kan atau ikut laa nak buat macam mana pun..

Macaron

2011-11-08T11:58:00.007+08:00

Hmmm sehari dua kali update blog.. dasat tu.. hahahaha... Ni mama buat lagi macaron tp kali ni.. mama guna resipi yang mama ambil dari blog http://fromintankitchen.blogspot.com... basic dah ada.. so mama buat laa cara mama.. alhamdulillahh.. menjadi dengan lawanya.. cuma as usual membuat macaron ni kena betul teknik macaronage dan pengeringan...

Ni Resipinya ya... mama copypaste dari http://fromintankitchen.blogspot.com/2011/04/macarons-and-step-by-step.html

MACAROON
Asal Rima of Bissoutoi
Sumber - Azlita Aziz

80g putih telur - suhu bilik anggaran 2 biji jika gred A
65g gula castor

80g serbuk almond
140g gula icing
pewarna

pewarna mama guna yang gel type...
badam mama blend lagi dgn gula icing dicampur bersama.

Roti Naik lagi dan lagi

2011-11-08T09:58:00.004+08:00

Membuat Roti Naik yang tak naik dah sebati dengan mama.. hehehe.. mula-mula buat jadi.. lepas tu.. tak jadi.. jadi.. frust nonggeng gak.. hahaha...

Baru2 ni Mamafami ada btau kat mama pasal resipi Tok Mak.. waaah marbeles .. febeles laa resipi tu.. menjadi sungguh.. doh agak lembik .. tapi takpe.. bila kita bahagi kecik2 tu dgn tpung di tangan kita boleh bentuk doh tu.

Ni Resipi Tok Mak..

ROTI NAIK PAHANG......resipi Tok Mak.....
...
1 BIJI TELUR.
2 SUDU BESAR SUSU PEKAT MANIS.
3/4CWN GULA.
2 SUDU KECIL IBU ROTI@MAURIPAN .
2 SUDU BESAR MARJERIN.
1 SUDU KECIL SORTENING.
500 GM TEPUNG GANDUM CAP SAUH.mama guna cap Lily
300 ML AIR ..AIR NI DH DI CAMPUR SEKALI TELUR N SUSU MANIS JADI 300 ML AIR.
1 SUDU BESAR SUSU TEPUNG SEBARANG JER

Mama guna mixer biasa.. tak guna Bread Maker..
Masukkan semua bahan2 kecuali marjering dan shortening tu..
Uli sehingga agak-agak sebati masukkan majerin dan shortening.
Uli lagi sehingga nampak dia tak melekat di mangkok .. tp melekat juga di jari... hehehe

Bahagi doh pada 30 gm dan bulat2kan atau ikut laa nak buat macam mana pun.. Mama ni Che Las.. hehehe

LAPIS SURABAYA

2011-10-30T23:06:00.003+08:00

Terjerit-jerit mama kat FB mintak tolong dengan kengkawan nak buat apa laa dengan putih telur sebanyak 30 biji. Macam-macam cadangan dan idea.. hehehe.. tkasih laa banyak2.. yang menjadi masalah besar.. mama ni PEMALAS nak buat.. seb baik telur belum dipecahkan lagi..

Then ada sorang kawan mama Amm Maz yang cadangkan mama buat Lapis Surabaya dari blog Rima http://www.bisousatoi.com/2011/09/cake-that-ended-my-frustration-lapis.html.. hmmm masih tak mama buat.. hehehe.. walaupun ianya amat-amat menawan kalbu. .sehinggalah hari selasa lepas .. 25/10.. baik laa buat. nanti takde plak putih telur utk buat macaron on 30/10.

Resipi ni mama tempek dari blog Rima ya...thanks Rima.. kek mama tak secantik kek Rima. tapi rasa marbeles...

LAPIS SURABAYA
Sumber - Rima www.bisousatoi.com

Ingredients:
30 egg yolks
6 egg white
300g sugar
20g emulsifier
160g flour
30g full cream milk powder
25g corn flour
300g butter - melted
1 tbsp cocoa paste / 20gr cocoa powder - i used valrhona and toffieco chocolate paste
Vanilla essence or rhum bakar
250g jam - i used raspberry jam

Method:

1. Whisk the eggs & sugar using high speed, until sugar dissolves.
2. Add emulsifier and continue to whisk.. lower ur mixer speed and add in dry ingredients.. turn to high speed again and continue to whisk till thick and fluffy.. 3) Fold in melted butter making sure ur batter is well mix..
4, Divide batter into three parts.. add cocoa powder in one part..
5. Pour white batter into a greased 24x24cm baking pan and bake it for abt 25mins on 160C.. do the same to the other two parts..
6) Once baked.. take it out of ur pan immediately.. once cool u can spread jam of ur choice on every layer.. press it down lightly and wrap ur cake with clingwrap.. place in ur fridge for half an hr bef u slice em..

Pesan Rima :- Pls if u do wanna try out this recipe i wud advise u girls to do it in three parts.. meaning divide this recipe into three.. prepare ur batter for first layer and while its in the oven u prepare the second layer.. that way ur batter will not deflate while waiting to be bake.. err u get what i mean?? hehe

Recipe adapted fm Lapis surabaya green tea by Rachman Setyawati

Roti Naik

2011-10-25T23:52:00.004+08:00

Hari ni.. 25/10/2011, tiba-tiba mama rasa sakit di dada.. tak tau laa kenapa... puncanya.. jari-jari tengah dan manis tangan kiri mama memang rasa kebas sejak beberapa bulan yang lalu. Tadi rasa agak lenguh tangan, mama pun ambil laa balm dan sapu kat tangan.. sambil tekan agak kuat. Tiba-tiba mama rasa sakit kat dada, ishhh alamak.. aku kena serangan jantungke? aku nak mati ke? Diurut2 dada, tapi sakit jugak.. mama gi minum air.. sakit gak.. Talipon kazen, terus gi jumpa dia ... katanya BP semua elok, tp diberinya ubat bawah lidah.. suruh rest. Mama ambil ubat bawah lidah.. terus tidur you.. amboiii.. betul2 rest.

Malam masih ada rasa mcm sakit2 skit.. nanti minggu depan akan pergi jumpa specialist. Minta2 takde apa laa kan.. InsyaAllah.. berdoa jer laa mama.. sambil jaga makan hehehe...

Hari ni jugak mama rasa nak makan sangat Roti Naik.. sedangkan lately ni kalau buat roti naik.. mesti turun punya... huhuhu.. kita tengok laa apa jadi ekk kali ni.. hahaha

Cari-cari resipi, jumpa resipi mamafami.. tp alamak ada guna air kelapa laa.. mana nak cari dah tengah malam ni.. Cari lagi.. jumpa laa satu resipi ni.. tp mama tak tulis pulak dari mana mama dapat cuma mama tau resipi asal Sasha Rahmat sumber June Ahmad.. adik beradik kot.. hehehe.. tkasih laa banyak2 ya kerana sudi kongsi resipi.

So, apa lagi.. siap2kan barang2 yang perlu. Ambil yis dan boh dalam bekas dgn gula dan tepung .. kena campur, mama campur air panas.. kah.. kah.. habis hancus.. tak naik yis tu.. buang laa pulak.. rupanya campur air suam daaaaaa.....

Mama ada tukar skit resipi ni.. nanti ikut laa cam kat bawah ya kalau nak cuba.. hehehe

ROTI NAIK
- Sasha Ahmad
Sumber June Ahmad
diubah suai Mamazieza.. ahakzzz

Bahan A:

11 gm yis
1/2 cwn air suam
1 sudu besar gula
1 sudu besar tepung
**satukan bhn A dan biarkan yis naik**

Bahan B:
2 sudu besar majerin / mentega cair

Bahan C:
1 cwn gula dilarutkan dgn 1/2 cwn air panas (gula blh dikurangkan) utk dijadikan sirap gula...(kalo xsuka manis, bleh kurangkan sukatan gulanye...saya letak dlm 5 sudu besar je gula)...MAMA LETAK 1/2 CAWAN GULA JERR

Bahan D:

3 cwn tepung gandum + 1 cwn tepung gandum (Mama guna 4 cawan
garam sket

Ccara:

1) mula2 buat air sirap coz kita nk gunakan air tu, suhunya suam...

2) masukkan 3 cwn tepung ke dlm mgkuk adunan, masuk garam...buatkan lubang ditengah2 tepung...

3) campur bhn A, B & C dan uli tepung...

4) baki tepung yg 1 cwn td blh digunakan sedikit demi sedikit semasa menguli roti...buat hgga adunan tidak melekat di tgn...

5) biar adunan naik...

6) bila adunan dh naik, uli ikut suka dan susun di loyang...

7) susun di loyang dan biarkan roti naik sekali lg (lbh kurang 30-40 minit...

8) bakar suhu 180'c selama 30 minit atau lebih...

9) keluarkan dr oven dan sapu majerin di atas roti...siapppp

* mama gunakan 4 cawan tepung sebab mama campur 1 biji telur merah.
Juga mama sapukan egg wash kat atas roti sebelum bakar.

Malteser Square.... yummy chocolaty

2011-10-23T18:40:00.009+08:00

Memang Sedap.. memang menjilat jari.. tak tahan betul nak tunggu smpai boleh potong

MALTESERS SQUAREBy : Home Bake
Sumber : Dailydelicious/
Mama ambil dari Azlita Aziz http://fromintankitchen.blogspot.com

100 gm butter
200 gm coklat masakan di potong kecil
3 sudu besar golden syrup - mama guna 2 sudu madu
225 gm Digestive biskut - di kisar halus - mama guna creamO..haha sebab tu yang berlambak ada
225 gm Maltersers - mama 5 peket 37 gm punya

Untuk Hiasan
100 gm maltersers - mama guna 3 peket 37 gm
50 gm coklat masakan putih
50 gm coklat masakan

Kisarkan biskut hingga halus.
Sediakan loyang berukuran 8 inc, gris loyang dengan sedikit butter dan alas dasar dan sisi loyang dengan kertas minyak. Sebelah pun tak pe ini untuk memudahkan kita mengeluarkan ia dari loyang

Dalam periuk kecil, satukan coklat, butter dan golden syrup dan masak atas api perlahan hingga semuanya larut.
Matikan api

Masukkan biskut yang telah dikisar dan gaul hinga rata.
Kemudian masukkan Maltersers dan kacau cepat supaya coklat pada maltersers tidak cair.

Mama ikut Petua Ita ..

Untuk mengelakkan maltersers cepat cair. Maltersers tu ita masauk dalam peti ais bila nak masuk dalam adunan baru ita keluarkan dari peti ais dan terus masukkan.
Tuangkan dalam loyang
Ita taburkan atasnya dengan Maltersers hiasan dan simpan dalam peti ais hinga beku

Bila dah beku, Keluarkan dari loyang hiaskan dengan coklat masakan yang telah di cairkan.
Potong kecil dan siap untuk di hidangkan

Ada yang menanya apa dia Malteser ni.. Malteser ni cokelat.. sedap.. bulat.. dlm dia bersarang.. ni mama tunjuk gambar peketnya ya... nak tunjuk choc dah abisss.. tp kalau yang kat gambar yang bulat2 tu.. tu laa cokelatnya...

.

SELAMAT HARI RAYA

2011-08-30T09:03:00.003+08:00

Ni gambar lauk berbuka bukan lauk hari raya.. hehehe

Mama ingin mengucapkan Selamat Hari Raya, Maaf Zahir dan Batin buat semua kengkawan Allah swt selalu dan semuga ini bukan Ramadan dan Syawal terakhir buat kita...

Murtabak Maggi dan Seri Muka Durian

2011-07-19T16:46:00.011+08:00

Kehidupan kita ni penuh dengan dugaan dan cabaran. Kalau hari ni hari senang kita, esok lusa belum tau samada kita akan terus begini. Ada kawan-kawan mama yang sedang menghadapi cabaran hidup yang amat getir dan sayu rasa hati bila mama dengar cerita mereka.. apa yang boleh mama tolong selain dari meminjamkan telinga ini dan menjadi pendengar yang setia. Kata orang dgn meluahkan sedikit sebanyak apa yang terpendam boleh juga melegakan hati dan perasaan mereka.

Sedih bila dikenangkan masa susah, sama-sama membanting tulang, memeras otak mencari rezeki, bila mula senang sedikit.. maka hati pun menjadi senang dan mula menyenangkan diri dengan orang kedua ketiga dan keempat.. adoiiii… ke mana rasa hati tu… mana pergi kasih sayang yang kononya tinggi menggunung. Takde angin takde ribut, tiba-tiba hujan batu melanda. Bengkak bengkol badan dibuatnya… Hanya Allah swt jer yang memberi kekuatan pada mereka utk menahan kesakitan dan keperitan.

Kadang-kadang tu kita memang tak sangka langsung.. nampak di luar semuanya bagus.. semuanya bahagia.. tp hakikatnya.. Allah sahaja yang Maha Mengetahui.

Ada kalanya mama terfikir bahawa betul bila ramai berkata duit tak menjanjikan kebahagian.... tapi lagi sekali fikir tanpa duit pun tak bahagia jugak kita.. kan. Kan… Ada kawan2 mama yang kaya dengan duit.. tapi kebahagian dia amat miskin.. Kaya dengan duit, kasih saying muflis.. Alhamdulillah.. mama tak kaya (kalau kaya pun nak gak.. hahaha) tapi cukup dgn kebahagian dan kasih saying. Cuma kalau bahagia dan kaya.. fuyoooo legaaaaaaaaa.. hahahha..

Harap-harap kita ni tidak lupakanNYA bila kita dah kaya…

Okay laa membebel jerrr.. ni mama nak tempek resipi Murtabak Maggi dan Seri Muka Durian yang mama buat utk mesyuarat ahli tingkap apartment mama ni.. Meeting penduduk dah jadi meeting politik.. boooorrrriiinnnggggg.. Mama jugak buat kek Alunan Kasih dan Karipap (shhhh.. karipap ni beli hak frozen pastu goreng.. jgn btau sape2 tau.. heheh)

Bila masa mesyuarat dan dihidangkan makanan tersebut, aik ramai infact semua tak pernah rasa murtabak maggi tu, something very new for them. Habis licin semua.. kek, karipap, pulut seri muka dan murtabak tu..

Murtabak Maggi – resipi belasah mamazieza

6 bungkus maggi
3 bungkus perasa maggi – mama guna perasa kari
10 biji telur dipukul sedikit
Sedikit lada sulah
Sedikit garam (jgn banyak tau.. nanti masiinnnn.. sebab perencah maggi dah masin)
Daun bawang yang dihiris
Cili merah – hiris
Bawang Besar pun dihiris

Tambahan Udang dan ayam yang dipotong kiub kecik-kecik.
Mula-mula mama tumis sedikit udang dan ayam tu dengan rempah kari maggi tersebut. Agak-agak masak jerr ayam dan udang tu.. angkat dan tepikan.

Maggi tadi mcm biasa, kita buat mcm nak makan maggi biasa, tapi yang ni lepas maggi tu lembut kita toskan airnya.

Pecahkan telur tadi ke dalam satu bekas yang besar dan campurkan dengan serbuk perasa maggi, lada sulah dan garam dan kacau sebati. Masukan maggi, cili, ayam, udang dan semua-semua bahan yang dihiris tadi. Kacau sebati. Tak boleh dibiarkan terlalu lama nanti maggi tu resap telur.. huhu.. kembangggggg….

Kita goreng laa dlm kuali non stick. Ikut suka nak buat satu biji besar sekali gus atau buat kecik2 kalau rajin.. hehehe… Dah masak one side, kita terbalikkan ke sebelah lain. Comei jer jadi murtabak maggi ni.

Dihidangkan gitu saja atau dengan sos cili.. yummyyyy

Talam/Seri Muka Durian pulak mama ambil dari blog Kak Wan http://resipicitarasawan.blogspot.com/search?q=talam+durian, Kak Wan buat cun.. licin jerr permukaannya.. mama buat cam muka bulan.. hahahaha

Kuih Talam Durian

Bahan Lapisan Bawah
500gm beras pulut
300ml santan KARA
200ml air
2 sudu kecil garam halus

Bahan Lapisan Atas
200gm isi durian
120gm gula kaster
60gm tepung beras
40gm tepung hun kwee
300ml santan KARA
200ml air
1/4 sudu teh garam halus
pewarna kuning

Cara-cara :
1. Cuci dan rendam beras pulut selama 4 jam. Toskan.
2. Satukan pulut bersama lapisan atas dan kukus selama 30 minit. Apabila masak pindahkan ke dalam loyang yang dileser dengan minyak. Gaul rata dan tekan padat ke dasar loyang.
3. Satukan semua lapisan atas, kisar sebentar hingga isi durian hancur. Kemudian tapis dan masak hingga naik wap dan tuang ke atas lapisan bawah.
4. Tutup dengan aluminium foil dan kukus selama 30 minit. Biarkan betul-betul sejuk baru di potong.

Hmmm.. resipi-resipi lain kat lain entry ya… tungguuuu….

Tat Nenas pesen lama-lama...

2011-07-17T01:18:00.003+08:00

Lama betul mama tak buat tat nenas pesen lama ni.. asyik buat tat gulung... sehinggakan acuan tembaga mama pun tah mana dah hilang...

Tat ni mama buat sebagai contoh utk adik mama kerana dia dapat kontrak untuk supply hamper ke satu departmental store.. cuma yang tak bestnya.. on consignment.. adushhh.. tapi sebab adik punya pasal.. buat laa jugak.. sikit2 pun dapat laa kan. InsyaAllah.. semuga Allah limpahkan rezeki yang halal untuk kami..

Tat ni sedap.. tp tak gebu seperti yang mama harapkan.. mungkin mama terlebih putar bila dah masuk tepung dan inti dia tu.. kena buat sendiri laa hehehe.. tak cun yang beli punya.. walaupun home made...

Ada 3 lagi jenis sekut yang mama kena buat.. hmm bilaa laa nak merajinkan diri ni.. adushhh..

Intai-intai Kelas Chef Amer

2011-06-26T20:25:00.004+08:00

Semasa mama dalam perjalan ke Batu Feringgi pada 25/6/2011, talipon berbunyi dan terdengar satu suara .. hmm ni sore chef tersohor yang selalu buat poyo.. hehehe...
Rupanya Chef Amer ada di Bertam Perdana.. ada kelas katanya di Haslynda dari Haslynda.com.. Since mama pun agak sibuk.. mama kata esok laa on Sunday mama akan ke sana.. sebenarnya.. memang mama sibuk tapi yang agak berat tu.. mama segan nak pegi.. hahaha.. sebab mama tak kenal dgn Lynda melainkan melalui cyber jerr...

Sunday, agak sibuk gak.. gi beli barang-barang dapur dulu, hantar laptop Fizi utk dibaiki.. entah apa yang rosak.. kat Harvey Norman..alamak.. kol berapa nak gi. hehehe.. lepas zohor laa kot..

Lepas zohor nak gi.. ishhh..kat mana Bertam Perdana 2 ni.. hehehe...sms plak kat Chef Amer mintak alamat.. pastu tekan2 dlm gps.. tak jumpa.. hahahaha.. alamak.. Rupanya kena cari Kepala Batas dulu.. baru leh cari Bertam Perdana.. Itu pun GPS pun silap..kita nak ke Bertam Perdana 2.. dia bawak smpai bertam perdana 4.. heheh

tapi akhirnya smpai jugak laaaa. hehehe.. berkenalan laa mama ngan Lynda yang baik hati tu.. so sweet..

Celoteh Jerrrr...

2011-06-13T11:47:00.002+08:00

Mat Gebu ada menulis di blognya, berblog biar ada kelainan. Setiap dari kita adalah berlainan, lain jantina.. haha… lain warna kulit, lain bentuk paras rupa… eeekkk.. bukan tu laa maksud Mat.. hahaha.. mama ni kalau bab merapu meraban nombor satu.

Sebenarnya.. bukan semua orang boleh berblog, setakat buka blog tu boleh.. tapi nak menarik orang datang ke blog bukan senang. Contoh paling dekat mama lerrr, walau pun, bukan nak meninggi diri (sebab mama memang dah pendek haha) mama memang dikenali dlm alam cyber, tapi kengkawan yang jenguk blog memang amat kurang. Banyak sebab dan kekurangan dalam blog mama. Dari segi penulisan, gambar dan tajuk, memang hancus.. mama memang takde aura langsung..nak pinjam aura Mawi pun.. dah takde …. hahaha.

Nak berblog, satu kita kena rajin meng’update’ dan menziarah blog kengkawan. Kedua kita kena pandai bermain kata-kata dan membuat cerita agar orang tertarik dan ditarik ke blog kita selalu. Ketiga, suasana blog kita sentiasa ceria dengan pelbagai gambar yang menarik. Keempat.. kelima dan seterusnya.. bla.. bla.. bla.. kan dah kata.. mama ni memang malas.. hehehehe…

Pada mama, nak tulis satu perenggan bagaikan nak tulis sebuah buku.. mama boleh dok bersembang face to face, sembang dalam fon.. but not in writing.. memang fail tahap F17. Mama juga takde kesabaran, hahaha.. kalau nak upload gambar tu.. bila kena tunggu lama-lama tu mula laa terus kensel… hahahaha.. Mcm mana laa nak berblog.. hehehe… Nak tulis artikel ni pun ambil masa seminggu tau. Tulis skit.. save.. buat benda lain.. haha..

Kadang-kadang tu, dalam otak ni macam-macam ada nak dituliskan dan update.. nak tempek, tapi bila masa tak mengizinkan, mula laa malas. Hilang semua yang ada dalam otak tu. Entry ini kira panjang laa jugak mama tempek.. hehehe…

Hmmm.. nanti laa next entry mama nak tulis pasal .. pasal apa ekkk….pasal apa-apa laaaa…

Blogger.com akan ditutup???

2011-05-17T19:07:00.001+08:00

Entah ekkk.... mama baca kat sini.. http://christie-salin.blogspot.com/2011/05/bloggercom-akan-ditutup-pada-jun-2011.html#ixzz1MayBixMq hmm baru nak belajar selok belok.. baru nak pandai skit2.. hahaha.. dah dengar nak kena tutup.. adushhh...

BIRTHDAY CAKE

2011-05-15T11:01:00.004+08:00

Boring dengan typical kek for birthdays.. chocolate, cheese, sponge, butter.. apa kata kita tukar kek kita dari kena buat kek guna tepung.. kita guna biskut tawar jerr.. hehehe....sekali sekala kannn.. kita buat dia.. bukan dia buat kita.. jemu betul ngan kek.. kek.. kek..kalau buat utk orang takpe lagi.. kalau dijamu kat kita jugak.. hmmmmmmmm

Buat ni pun untuk birthday boss mama.. kami ni dah boring makan kek for the past weeks.. kek kawen, kek birthday.. jadi mama kata apa kata kita tukar laaa.. something different.. boleh gak nak telan nanti.. haha.. so as usual collection tetap collection.. cuma kali ni.. mama buat.. hehe

Diadaptasi dari resipi

CHEESE LAYERED CREAM CRACKERS
Resipi Asal Sumbangan - Allahyarham Susan Jafri (Al-Fatihah)

250 gm of cream cheese
65 gm of butter
1/2 cup of sugar

(Like Susan, mama like a bit of strawberry jam too)

Cream Crackers biscuits
Fresh Milk

Blend the cream cheese, butter and sugar until thoroughly mixed and fluffy.

Prepare a container which we can arrange the biscuits, if you want, you can lined the contained with aluminium foil. I have been looking for a pan or container which can fit the size of the biscuits wihtout having to break it...

First, dip the biscuit into the Fresh Milk, not too soggy please, just dip it until fully immersed and arranged it on the pan. Then spread a layer of the cheese mixed, followed by another layer of biscuits. Cheese again, and this time my biscuits, mama spread some strawberry jam before dipping it into the milk. Do the same thing until you finish the cheesed mixture. Put it in the fridged. Nice eaten when it is cold.

Lenkali mama nak try salut semua dengan cheese plak. hahaha.. biar tak nampak terus biskut tu.. amacam agaknya ekkk.. hehehe

Kek Akad, Kek Kawin.. Kek Birthday.. macam2 kek

2011-05-11T17:03:00.004+08:00

Wahhh lama mama tak update blog ekkk...

Hmmm bersempena dengan hari MC mama hari ni.. kah.. kah.. 2x gi buat neaubilizer...tak pernah2 dapat penat/lelah..dah makin 'muda' ni ada penyakit datang laa pulak...

Rasanya.. selepas mama di serang denggi a few years back.. memang mama kerap demam dan dapat lung infection.. pastu jadi lelah.. aduiii lelah sungguh... smpaikan doc nak dengan bunyi jantung pun susah.. yang dengar.. wizzzzzz.. wizzzzzzzzzzz.. heheheh

Last few weeks.. mama byk buat kek.. untuk makan..utk wedding.. utk tunang.. utk apa2 tah.. dah smpai jemu rasanya.. macam mana laa kengkawan yang biz fulltime ngan kek ekkk..

Roti.. dan roti lagi..

2011-04-27T20:51:00.005+08:00

Gila Meroti dah datang.. tpi takpe laa kan.. dari gila meroyan.. hehehe... lepas buat roti ari tu.. MamaFami ada btau mama yang resipi roti satu ni memang sedap..jadi mama pun.. cer buat roti ixora...Ixora Buns II... memang tak sia2.. memang sedap.. lembut dan berkedut.. hahahaha...

Tengoklaa roti2 mama yang takde rupa khusus.. tah apa2.. hahaha.. janji roti tu jadi dan boleh dimakan.. gebus.. mulus dan cair jerrr dalam mulut.. i tell you.. hahahahah

Thank you MamaFami.. thank you.. thank you Ixora...

Mama copypaste ekkk.. hehehe..

ASSORTED BUNS IXORA II
Source : Ixora II's Blogspot

Ingredients :

500g high protein flour
90g castor sugar
4 tablespoons milk powder
1/2 teaspoon salt
1 tablespoon bread improver
1 tablespoon dough softener
11g instant dried yeast
2 nos eggs
3 tablespoons butter
150-200ml water
1tablespoon gluten/ wheat gluten (I didn't put)
enough cocktail sausages

Method :

1. Place all ingredients except water and cocktail sausages in the mixer bowl and mix well.
2. On the mixer with the dough hooks on and pour water, little at a time till you get a soft dough. Knead for at least 20 minutes. The longer the better.
3. When the dough is smooth, remove from the bowl and divide into 25g each. Make into small balls and let it rest for 10 minutes.
4. Roll each ball into a strip and wrap around the sausage. Arrange on a floured baking tray.
5. Sprinkle with a bit of water and wrap the tray with a clean plastic bag to proof.
6. When the buns are double the size, egg wash and sprinkle with a bit of sesame seed.
7. Bake in a preheated oven at 180 C for 25 minutes.
8. Once out of the oven, brush with a bit of margarine for a shiny look.
9. Once cooled, keep in an airtight container.

Note : As usual, I used my darling Breadmaker to do the job for me! (mamazieza guna mixer jerrr.. guna dough hook..hahaha)

Hari Rajin Mamazieza 17/4/2011

2011-04-17T18:15:00.011+08:00

Bukan senang mamazieza nak merajinkan diri tau.. hahaha.. dia ni.. kalau nak buat apa-apa kena mula dari pagi.. kalau dah tengahari.. jawabnya selamat.. selamat tingal laa semua.. melepak laa jadinya..

Hari ni.. mama mula dengan buat mee goreng.. tp huhuhu.. takde gambar.. sebab mee goreng malas.. guna bawang putih, kicap mee dan telur.. tu jerrr.. ooopss mesti laa ada mee dan sawi.. hehehe...tak.. tidak laa nama dia mee goreng.. hehehe

Pastu mama buat cistat, then buat cheezy puff.. pastu angin rajin masih ada tinggal berbaki mama buat roti.. fuuuhhhhhhhhh.. dlm hati dok gedebak gedebuk.. sebab dah berkali2 roti mama tak jadi.. kali ni.. fuh.. kiri.. fuh... kanan.. oooookkkkk.. mintak jadi laaa.. hahaha

Mula-mula pusing cari resipi.. hmmm .. kalau resipi ni. .berlambak sebenarnya.. tp entah.. perangai tak elok.. setiap kali nak buat.. mesti nak kena cari lagi.. hahaha.. maka jumpa laa resipi ni kat blog mamafami...

COFFEE BREAD
(mama copy paste dari MamaFaMi)

Ingredients :

190 g high protein flour (mama guna tebung cap lily jerrr... )
50 g sugar
2 g salt
6 g instant dried yeast (mama dah terlebih curah 8g.. huhuhu)
1/2 teaspoon bread improver
1 egg yolk (pandai-pandai gi pecah masuk sebijik)
50 g fresh milk (susu takde.. mama guna air jerr.. boleh??? hehehe)
12 g instant coffee (I mixed 2g nescafe granules with 10g hot water) (mama letak serbuk koko satu sudu, chocolate paste 1 sudu kecil dan susu tepung 2 sudu besar)
60 g water roux
30 g butter

Method : (Breadmaker method)

1. Pour fresh milk into the breadmaker pan. Add in instant coffee, salt, sugar, egg and water roux.
2. Top it with sifted flour, dry yeast and bread improver.
3. Set the Breadmaker to Dough function.
4. Once the dough is just combined, add in butter and leave the Breadmaker to continue doing it's job. This process will take about 1 1/2 hour including prooving.
5. Remove dough from BM and punch down to release the air. Cut the dough 35g portion each. Make into round balls and leave to rest for 10 minutes.
6. Let the air out of the dough and make into round balls again. Arrange in the prepared tin.
7. Leave to proof till double the size.
8. Bake in a preheated oven at 180 C for 25 minutes or so.
9. Once out of the oven, brush with butter.

yoooo.. mama tukar ooo.. menderhaka.. hahahaha Jangan marah ekk mamafami.. huhuhu... pastu kan.. dok fikir kenapa water roux mamafami kena masuk oven ekkk.. issh dah masuk oven tak jadi kental pun.. mak oiii.. mamazieza oiiiiiiiiiii.. bukan soh masuk oven.. soh masak atas stove laaaa.. hahahah... padanmuka...

Water Roux

50 gm tepung
250 gm air

masak atas dapur hingga kental.. jgn hangus.. Angkat dan sejukkan. Hanya bertahan 3 hari jerr.. guna laa kasik perabis.. hehehe..

Mama buat 3 adunan you.. satu adunan guna breadmaker.. 2 adunan guna mixer (yang dua adunan ni.. takde letak koko powder atau chocolate paste.. cuma letak susu tepung jerrr.... bukan main semangat lagi tu.. hahahaha

Tu dia.. naik gedebummmmm... yang bestnya.. mama terlupa masukkan gula.. dah siap dah uli tu.. hehehe.. masuk laa gula tu kendian.. uli lagi.. boleh laaa.. Ya Allah.. muga2 jadi laa rotiku.. huhuhu.. and Aminnnnnn.. jadiii.. hehehehe...

I miss my Frens...

2011-04-15T19:39:00.006+08:00

Ada masanya .. mama rasa rindu dengan masa-masa kita semua di dalam Fotopages dan Blog sahaja, tanpa FaceBook. Rasanya masa tu, ikatan persahabatan antara blogger lebih erat, mungkin tak ramai kot.. kita berpusing-pusing dengan orang yang sama, bertambah pun.. komen-komen begitu saja.. sekali jawab.. lepas tu dua tiga bulan baru jumpa lagi. Gitu juga dengan Fotopages, terasa sangat persahabatan yang erat, ambil berat, mudah kita berhubung.. memang terasa sgt betapa kita lebih ambil berat antara satu sama lain. Mudah kita bersembang di talipon, di ym..atau pun di dalam emel.

Semenjak semua aktif dalam FaceBook.. mama memang terasa sangat kehilangan sorang demi sorang kawan-kawan. Al maklumlah.. di Facebook, kawan kita bertambah setiap hari, bukan sorang, berpuluh-puluh orang, kalau yang lebih aktif akan lebih ramai lagi 'Frens' mereka. Bila ini berlaku, bagaikan yang dijangka, kerenggangan mula terasa, kalau dulu, kita boleh bersembang di talipon, di ym, di google chat atau pun email, kita tidak lagi. Hanya komen-komen di facebook saja yang kita terima. Kadang-kadang, komen pun takde.. hahahaha.. sebab kita semua pun sibuk melayan facebook kita sendiri dan takde masa nak pergi komen ke facebook kawan-kawan lain.

Ni adalah pendapat peribadi mama, sebab ini laa apa yang mama rasakan. Mama masih suka bersembang di talipon, tapi kawan-kawan dah takde masa nak jawab talipon, mama masih suka sembang di ym, tapi ramai yang dah tak on ym hehehehe... so mama sembang sorang-sorang laa ekkk.. Dulu kalau berym.. berjela-jela.. berjam-jam.. dan kadang-kadang tu ber'conference' sampai 5 - 6 orang.. hahaha.. smpai tak tau apa yang dibualkan.. semua nak tulis..

Alhamdulillah.. mama masih cuba maintainkan cara mama walau pun dengan berfacebook, mama masih lagi suka menalipon dari sms, lebih suka ym dari menulis komen. Cuma mama takde kawan nak berinteraksi.. kah.. kah.. But then, mama faham, bila dah berfacebook, kawan-kawan dah bertambah, maka mana ada masa nak bersembang, melainkan yang dekat atau yang memang kawan baik. Kalau dulu, kita ni antara yang boleh dibawa sembang, boleh dibawa berbincang, kini. semakin jauh laa.. dapat pula mama yang tak aktif utk blogwalking atau pun menulis komen kat wall facebook kengkawan lain maka makin jauhlaaa mama... hahaha...maka terjadi laaa. .buzz di ym tak berjawab, talipon tak berjawab, sms tak berjawab.. emel lagi laa tak tau kat mana perginya.. hahahaha.. itu laa peredaran dan perubahan zaman IT...

Emosi gak mama ni ekkk.. hahahaha..

I just miss the old days... and I do not think it will come again... no deja vu.. it will just be a memory.. a very.. very good memorable memory that will always be with me... sebakkk.. huhuhu...

I miss a lot of my frens... and frens.. I MISS ALL OF YOU.

Ok laaa.. kita makan sat feberet desert mama ni ekkk. buat lama dahhh...tp rasanya tak upload pun.. hahaha

CHEESE LAYERED CREAM CRACKERS
Resipi Asal Sumbangan - Allahyarham Susan Jafri
Al-Fatihah untuk Beliau dan Suaminya Abang Joe dan anak dalam kandungannya yang turut pergi mengikuti mereka.

250 gm of cream cheese
65 gm of butter
1/2 cup of sugar

Mama suka letak jem stroberi di salah satu lapisan.. nampak comel jerr satu calitan merah dan terasa manis2 jam gitu.. hehehe;-) ;-)

Cream Cracker biscuits 1 pack
Fresh Milk - as needed

Blend the cream cheese, butter and sugar until thoroughly mixed and fluffy.

Prepare a container which we can arrange the biscuits, if you want, you can lined the contained with aluminium foil. If possible, try to get a container which is the same size of the cream carackes.. that will be nice isn't it....

First, dip the biscuit into the Fresh Milk, not too soggy please but not too dry, just dip it until fully immersed and arranged it on the pan. Then spread a layer of the cheese mixed, followed by another layer of biscuits. Cheese again, and this time I spread a thin layer of strawberry jam. Do the same thing until you finish the cheesed mixture. Put it in the fridged. You can cut it into small servings then.. Nice eaten when it is cold.

Very very delicious, not difficult but a nice dessert.. try it and I bet you will not regret it.

Lagi Beralun Kasih

2011-04-14T11:29:00.004+08:00

Makan Beralun-alun lagi kasih pada kek Alunan Kasih ni.. hmmm tkasih pada yang telah memperkenalkan kek ni ke alam maya.. memang sedap.. mama pulak kurangkan gula dari 2 cwn ke 1 1/2 cwn.. tak manis.. sedang2 jerrr.. hahahaha.. almost semua suka.. buat cupcake pun elok jerrr... tapi kalau mama jadikan cupkace tak laa beralun.. nak maut buat gitu.. smpai seminggu tak siap nanti.. hahaha

Vanilla Muffin

2011-04-12T10:46:00.003+08:00

Puas dok belek resipi.. sat pegang yang tu.. sat lagi print yang ni.. pastu browse plak yang sana tu... hmmmm last-last.. premix laa jawabnya.. hehehe.. poning pala acik.. kah.. kah...guna premix kan sonang idup... campur minyak/butter cair, campur telur dan air sejuk.. taraaaaaaaaaa... siap dah.. hahaha

Since ada yang nak resipi.. biar laa mama tempek betul2 resipi ekkk.. kang walaupun guna premix.. silap.. naya la pulak

Vanila Muffin - Pre Mix

Bahan-bahan

1 kg Premix Muffin Flour
350 gm telur (lebih kurang 7 biji gred B)
225 gm air sejuk
280 gm minyak (mama campur minyak dan buttercup cair half-half)
sedikit chocolate chips atau badam.. atau apa2 laa utk hias

Cara Membuatnya

Putar semua bahan kecuali minyak selama lebih kurang 4 minit dengan kelajuan sederhana.. JANGAN putar sampai gebu.. rosak mufin nanti.. hahaha

Masukkan minyak dan kaup balik dengan spatula saja, sehingga sebati.

Tuang ke dalam acuan.. dan hiaskan.. dan lepas tu.... bakar laaa..

Mac lagi..

2011-04-09T20:43:00.003+08:00

Bukan macIntosh.. bukan McDonald.. tapi Mac went wrong mama.. huhuhu...

Degil yang teramat sangat.. mama masih mencub membuat macaron dgn menggunakan oven Indon.. hmmm hasilnya.. hahahahaha.. terburuk dari ladang..kah.. kah..

Tapi bila diamati.. ada kemajuan.. kaki tak laa bersepah sangat.. dah mula bersopan skit.. hehehe.. atas dia pun dah licin..

nanti laa.. tunggu kerajinan yang akan datang.. hehe

Saja-saja nak menulis...

2011-04-08T22:28:00.006+08:00

Salam Semua

Hari ni, hari rajin mama, pusing-pusing tengok blog kengkawan.. tengok gambar.. baca cerita.. baca luahan.. baca coretan.. baca guraun.. terhibur hati mama.. mencuit dan adakala menyentuh dan.. chehhhh... mengalir airmata.. ishhh .. kalah tgk citer hindustan pulakkkk...

Dalam jalan-jalan.. pusing-pusing tu.. mama perasan.. dalam dunia cyber ni.. kita masih lagi mempunyai kawan-kawan yang memang ikhlas berkawan dengan kita dan sanggup susah senang dengan kita.. walaupun hanya dengan kata-kata yang dicoretkan di atas ruangan komen. Orang yang kita tak pernah jumpa, tidak tau bagaimana rupa.. tp mereka laa yang kadang kala pengubat rasa resah risau kita. Mama rasa bertuah sungguh kerana berjumpa ramai kawan-kawan yang memangnya sejati sebagai kawan.. tak dinafikan ada juga yang menjadi kawan kerana ada udang dalam mee atau ada rempah untuk buat kari... well.. ni dunia kan.. macam2 asam garam dan macam-macam jenis ikan.

Selama lebih dari 10 tahun mama dah bergelumang dengan alam cyber.. bermula dengan ruangan gossip lepas tu dengan mailing list resipi.net dan di cari.com, banyak sungguh yang dah mama tempuhi.. kalau nak kata berblog ni.. hahaha.. mama ni dah lama berblog.. tp entry mama laa paling ciput.. gitu jugak fotopages.. facebook.. hehehe.. maybe mama ni antara yang terawal ada akaun facebook.. tapi antara yang terlewat aktif dan tak aktif.. hehehe.. Bukan semua ada kebolehan menulis .. mama lebih kepada membaca (tu pun kadang-kadang jerrr) menempek dan mengambil gambar lagi laa tah apa-apa...

Mintak maaf pada semua kengkawan yang selalu jenguk blog mama.. tp mama jarang jenguk blog korang.. ampunilaa mama mu yang memang lembab ni.. hehehe.. luv you all..

tengok-tengok laa kek besday yang macam kek kawen ni ekkk.. janji sedap.. mama tengok pun tak larat.. hahahaha.. jangan kata nak makan.. tapi alhamdulillah.. satu dewan kata sedappp.. tu dah cukup membanggakan.. sebab.. tak lawa takpe..kek tu dimakan .. tidak dibuang.. hehe

Ni pulak belangkas dari Pantai Bersih, Butterworth..

Red Velvet???

2011-03-29T20:46:00.002+08:00

Red Velvet yang tak velvety pun.. huhuhu... gambar gelapppp.....tp rasa.. tetap velvet..

Hospital ooo Hospital

2011-03-25T15:58:00.005+08:00

05/08/2010 mama was admitted to the hospital coz of virul fever. As usual mana la nak pergi if not to Pantai Mutiara Hospital which is the nearest to my place. Admitted on 5th and discharged on 8th August, 2010.

Apa yang nak di bual bicarakan ilah apa yang hospital caj kat pesakit-pesakit mereka. Memang kita faham yang kalau pergi ke hospital swasta memang laa mahal, Cuma jom kita tengok apa yang mereka caj. Agaknya dorang ni operate on zero cost kot, everything was charge to the patient.

Room & Board RM660.00
Use of Equipment /Monitoring/ECG/Angiogram etc. RM 18.00
Medical/Surgical Supplies/ID Band RM166.93
A & E Charges (amende ni ekk??) RM 20.00
Laboratory (Ecluding blood deposit) RM520.00
Medical Officer Procedures & Consultation (surgical/non) RM 45.00
General Nursing/Nursing Procedure/nursing Care RM119.50
Inpatient Medication RM386.90

This is only part of the bill tau… Now kita tengok itemized billing dia.

Itemised Billing:

Medical Supplies

Alcohol Swab RM 0.76
Catheter RM 26.45
Clinical Disposable RM 16.00
Disposable Bed Sheet (2 x) RM 9.00
Disposable Pillow Cases RM 1.00
Facial Tissue Box RM 1.50
Glove RM 2.00
Syringe RM 2.40 each
Paper cup RM 1.50
Thermoscan Probe RM 7.20
Disposable Pillow Case RM 1.00
Injection service charge RM 4.50
Nursing Care RM 50.00 2 x
BP and Temperature Checking RM 7.50
Use of equipment - BP Set RM 6.50
Use of equipment - Thermoscan RM 11.50

The above is only part of what was charge to the patient or in my case to the insurance company.

A small thing such as the cotton swab was charged, facial tissue box which was not given was also charged. Pillow cases, Bed sheet.. semua charged.. laundry takmo charged ke.. laundry utk uniform nurse ke..
And yang best sekali, they come to check us using the BP set tu pun charge, service charge and use of equipment. Aik… abih kita bayar duit room and board tu apa ke benda???? Kat hotel pun kalau kita guna gelas, peti ais semua takde pun dorang charge, panggil room service antar sterika atau makanan, takde pun mereka caj.. tp hospital caj segala benda.. sarong bantal, sarong tilam.. muntahkedarah betul mereka ni. ID band yang dipakaikan kat kita pun was charged… agak-agak kan kalau lenkali kita masuk hospital kita bawak sendiri ID Band tu, kita bawak BP set yang kita ada (memang ada pun) boleh tak??????

This is always the case that most people argue not so much as it is expensive, but the charges for the things that they charge….You check in, paid for the room and they charge you again for the pillow case, bedsheet and paper cup and tissue.. tissue pun takde lerrr…??????

Mama rasa .. lebih baik dok rumah and panggil doctor buat housecall, baru puas hati bayar service charge, sebab memang dorang kena keluar dari tempat kerja.. ni kita gi kat tempat dia.. bayar room and board.. bayar duit doctor, bayar duit ubat.. and they still charge us for the service when they come to give us our injection, check our BP.. what the heck man??????

Ni insurance bayar ni, kalau kena bayar sendiri .. hmmm lagi meletup bagai gunung berapi.

Padanlaa hospital swasta ni kaya.. kita jerr yang kayap.. huhuhu

oklaaaa sejukkan perasaan dgn roti ratu.. sedappppppppppp

Cheezy Cocktail Sausage Puff

2011-03-15T22:17:00.003+08:00

Tak lama dulu mama tengok dlm FB Anna Moin benda alah ni, yang ditempah dari MamaFaMI.. Puas mama telek.. belek.. intai.. smpai naik juling.. hehehe.. nak tgk camner laa MamaFami kelebek buat ni.. benda pulak semua dah ada..

Dua hari lepas kasik confirm ngan mamafami.. betoi ke dia guna instant pastry dan cocktail sosej mcm yang mama telek tu.. hehe.. dah dapat confirmation dan petua sedikit sebanyak dari MamaFami.. mama pun buat laaa.. and taraaaaaaaaa....

Resipi Belasah Mama

Pastry Puff
Cocktail Sosej bercheese (sukaaaa cheese)

Pastry Puff tu mama guna yang instant punya.. hak KAWAN.. potong 2, ukuran akan jadi just nice utk seketul coctail sosej bercheese tu.. balut elok-elok mcm pakaikan lampin baby.. hahaha.. dan lepas tu.. sapu egg wash dan bakar...

(harap-harap takde laa lalat yang dtg marah sebab mama tulis resipi belasah.. hehehe, dah tu.. mama nak tulis apa.. ikut korang laa nak buat byk mana.. besau mana.. lagu mana.. betul tak.. betullllllllllllll)

Tkasih MamaFami kerana beri idea yang memang sedap ni... muaaaaahhhhhzzzzzzzz

Kek Alunan Kasih

2011-03-14T22:26:00.005+08:00

Lama dah mama dok idam nak buat kek ni.. hehehe sebab teruja ngan line-line hitam mcm kontor masa belajar Geografi tingkatan 4 dulu.. hahahah. Mama dok jenguk berkali-kali blog Umi Kuantan..

Resipi mama amik dari blog Umi Kuantan http://ummizaihadi-homesweethome.blogspot.com/

KEK ALUNAN KASIH
Resepi : Puan Mastura Yasak (Kongsi Resepi FB)
Sumber: Am-Flora/Umi Kuantan

Bahan:-

5 Biji Telur

1 ½ cwn (250 gm) planta atau butter

2 ½ cwn tepung gandum *

1 sudu kecil baking powder (*diayak bersama)

2 cwn gula halus (boleh kurangkan)

½ cwn susu cair
1 sudu kecil esen vanila

*Serbuk koko (secukupnya)
*Pewarna ( citarasa masing-masing)

Pukul planta dan gula smpai kembang.
Masukan telur satu persatu, pukul lagi sampai kembang
Masukan *esen vanilla, susu cair, gaul hingga sebati dan masukan tepung sedikit demi sedikit.
Bahagikan dua bahagian, campurkan pewarna pink dan satu bahagian pewarna hijau
Griskan loyang dan tabur sikit tepung..masukkan adunan biru, ratakan dlm loyang dan ayak serbuk koko menutupi lapisan biru tersebut - ayak nipis-nipis jer.

Kemudian masukkan adunan lapisan oren dan ratakan, ayak lagi serbuk koko dan seterusnya tuangkan lapisan pink dan ratakan perlahan-lahan. (jangan sampai serbuk koko di lapisan-lapisan tadi terangkat).
Bakar lebih kurang 45min. pada suhu 160 Degree ikut oven masing-masing (untuk separuh adunan akak bakar 35 minit sahaja

Nota dari AmFlora

Utk membuat lapisan kaler2 tu biar tebal sbb bila kita melapis & meratkan adunan tersebut serbuk koko tak akan terikut sama. Tapi bila adunan yg nak kita lapiskan itu agak nipis/sikit bila nak meratakan lapisan tu, serbuk koko akak tertarik sama - nanti corak tak akan jadi cantik

Dulce de Leche

2011-03-13T14:57:00.004+08:00

Mama tak ingat kat mana memula baca pasal Dulce yang leceh ni.. hehehe.. first impression laa tu.. then merayau2 cari utk resipi.. adushhh.. leceh lerrr.. then cari lagi.. cari yang paling senang laaa.. haaa jumpa yang rebus laa.. yang guna microwave laa.. yang guna pressure cooker .. dan mcm2.. hmm mama pilih yang senang.. rebus lerrr.. alamak 3 jam you.. dan kena guna susu pekat.. kat mesia ni.. nak cari susu pekat dah leceh.. hahaha..

Jumpa susu pekat kat tesco.. rembat 2 tin.. tpi rebus setin jerr.. org soh rebus 3 jam.. mama rebus 2 jam.. hehehe.

Seharian biarkan dia sejuk dulu sebelum buka tin.. takut dia meletup habis muka mama yang cun ni.. nanti leceh laa pulak.. hahaha.. sapu atas roti.. sedap youuu... lapiskan kek.. sedapppp... tat cokelat dgn dulce.. sedappppp

I tell you.. sedappppp.. cuba jgn tak cuba.. memang sedap.. nanti nak try macam2.. NANTI LAAAAAAAAAAA... NANTI tu yang mahal.. hehehe

Queen Bread

2011-03-06T23:36:00.004+08:00

After a few attempts of making "Roti Naik" tapi tak naik-naik asyik turun jerrr.. mama try laa pulak Queen Bread ni.. atas galakan Nurhalizan of http://izanmann.blogspot.com.

Ekceli roti naik tu dah banyak kali buat.. tapi tah kenapa.. lately ni roti tu asyik turun jerrr.. huhuhu.. so mama beli yis baru.. tp takmo buat roti naik.. buat queen bread .. nak rasa jadi queen laa pulak...dan hasilnya....

Bread and Butter Pudding

2011-03-05T12:21:00.003+08:00

Masa hari Maulidul Rasul tempuh hari... rumah Mak Tok ada buat kenduri dan banyak laa pulak roti dibeli sehingga terlebih-lebih.. mama pun bawak pulang.. simpan dalam peti es.. biasa laa kan.. hahaha.. then seminggu selepas tu (oooshhh lamanya.. hahaha)baru laa dok menggelabah cari resipi pudding roti yang besh.. hmm cari dan cari .. mama jumpa laa resipi ni.. sedap laa sosnya.. mama amik dari dapur Chef Azli.. jgn marah ekk Chef.. mama C&P.. hehehe.. tp memang sedap... Korang cuba.. pastu.. doakan utk chef sekali muga lebih berjaya didalam karier beliau.. insyaAllah.. aminnnnnnnnnnn

Bahan-bahan A
200ml susu cair/whipping cream
500 ml susu segar
25 gm gula
3biji telur

Bahan-bahan B
12 keping roti sedikit mentega untuk disapu
30gm buah badam hiris
20 gm kismis/sultanas

Sos vanilla
1 tin susu cair
250ml susu segar
100gm gula kaster
80ml air
1 biji telur
2 biji kuning telur
1 sudu tepung kastard
1 camca teh essence vanilla

Cara-cara penyediaan

1.Sapukan mentega atas roti sedikit.Susun atas acuan pembakar.
2.Kemudian bancuh semua bahan A. Curahkan dalam bekas berisi roti yang disusun.
3.Taburkan kismis atas roti dan bakar sehingga masak kekuningan.
4.Untuk menyediakan sos vanilla bancuh semua bahan dan masak dengan api yang sederhana sehingga likat dan sejukkan. Pastikan dikacau sentiasa supaya tidak berketul.Sedia untuk dihidangkan.

Read more: http://azlirazali.blogspot.com/2010/04/bread-butter-puding.html#ixzz1FlIH9b6T

Resipi Macaron yang Mama guna

2011-02-28T20:49:00.003+08:00

jangan tengok gambar ni ekkk.. gambar macaron ni memang tak jadi.. hahaha.. bukan salah resipi tapi salah tukang ikut resipi iaitu mamazieza.. hahaha...

Atas permintaan Nieza ni mama tempek resipi Macaron yang mama gunakan utk semua percubaan mama... kalau nak tengok gambar step by step pergi kat sini ekkk http://www.blogger.com/post-create.g?blogID=5649102889111606402. Mama suka cuba resipi yang ni.. sebab takde guna air gula atau pun thermometer..

Nieza buat pastu hantar kat mama di penang ni ek.. hehehe

MACARON SHELLS

1 room temperatured egg white(39-40g)
50g icing sugar
30g ground almond
30g castor sugar
1/2 teaspoon of colouring in powder (you could also use cacao powder or matcha powder, ground coffee in this recipe)

Method:
1. Put ground almond and icing sugar along with the ground coffee in a food processor or a small blender. Blend them finely.

2. Sift the blended mixture and set aside

3. With an electric beater, Beat the egg white, start from low speed and increase slowly to maximum speed. Beat until frothy (you will see lots of fine bubbles

4. Now it's the time to add in the castor sugar, add half of the sugar, continue to beat in maximum speed for around 2 minutes, add in the othe half, continue until you get very stiff peak.

5. Mix the dry ingrediants into the eggwhites. This process is called Macaronage. Start folding with a rubber spatula. When you get smooth shiny mixture, stop folding, lift the mixture with spatula, if the mixture falls back slowly in the bolw means you're good to go. You could also check if the lines formed from the liften mixture, they should slowly disappear in within 30 seconds. At this stage you're good to go. Do not over fold, it will be too liquid and becoming very hard to pipe.

Botol Sos Tiga Lubang

2011-02-27T19:49:00.003+08:00

Pada yang bertanya mama, botol sos ni ada dijual di DAISO.. kena cari di bahagian botol-botol sos yang agak tersorok gak.. mama melilau gak cari.. tanya kat staff DAISO, hmm katanya tak pernah tengok.. hahahaha

Macaron .. Lagi dan lagi dan lagi

2011-02-27T19:13:00.006+08:00

Semenjak tahun 2007.. mama dah terpikat dengan kecantikan macaron ni..masa tu kita di Malaysia tak ramai yang tau, di seberang tambak memang dah agak femes.. so konon2 mama cuba buat laa.. hahaha.. hancus.. tak jadi apa pun.

Then dlm tahun-tahun seterusnya, macaron mula mendapat tempat agak meluas di Malaysia.. sekali lagi mama cuba buat.. hancus gak... macam2 resipi dah cuba.. hahaha. tp kaki dia tak mau keluar asyik cacat jerr...

Tahun 2011 ni mama dah cuba sebanyak 5 kali.. hancus jugak.. tp puas hati sebab dari pengamatan dan cara.. resipi dan macaronage mama dah betul.. cuma oven yang digunakan tidak menepati cita rasa macaron.. hahaha.. oven indon tak boleh dikawal kepanansannya..

Tengok laa macaron mama ni.. hahahaha

Gambar Macaron tahun 2007 ada dalam Fotopages.. tak de save plak dalam komputer..

Mama juga mintak maaf pada semua kengkawan yang chat kat box tp mama takde untuk menjawab.. dua tiga minggu yang lepas memang mama sibuk mcm nak giler.. mujur tak giler.. hehehe.. ni pun masih sibuk lagi sebab masih ada program yang nak dibuat pada 20hb Mac ini... Maaf ya... blog.. blog jugak.. tp kerja kena diutamakan.. hehehe

Shell Pasta Goreng Ala Melayu

2011-02-03T19:22:00.006+08:00

Hari ni dlm pala hotak nak buat macam-macam tp satu macam pun tak jadi buat.. hahaha.. Last-last buat Pasta goreng ni jerr untuk breakfast.

Resipi Belasah Mama

1 peket Shell Pasta
Rebus dulu sehingga lembut. Didihkan air dengan satu sudu besar minyak, supaya pasta tu tak melekat. Mama masukkan garam sikit dan juga satu sudu besar sos tomato.
Dah lembut, toskan dan siram dengan air sejuk (agaknya supaya pasta tu tak lembik)

Satu cawan daging cincang Ramly
satu sudu besar cili boh
bawang merah/besar dan bawang putih - agak-agak laa dan blend.
Cendawan (belasah ajer laa cendawan apaa pun)
Udang - buang kulit
Capsicum - potong dadu.

Tumis cili dan bawang merah dan putih yang telah diblend. Dah garing dan wangi masukkan daging cincang dan biar ianya masak sekejap. Masukkan udang, cendawan dan capsicum. Goreng dan goreng sampai rata.. Angkat dan hidang.. Lepas tu makan laaa

Roti Jala Ala Maz Ilhamdapur

2011-01-31T20:42:00.004+08:00

Akhirnya.. mama buat jugak roti jala ala-ala Maz punya.. hehehe.. ooo nampak senang tau.. tapi sakit gak tangan tu nak picit botol sos.. sebab tak biasa kan..

Semua orang terkejut..kenapa mama buat roti jala warna-warni.. hahaha.. tp mama sukaaaa

Resipi mama Copy paste ekk dari blog Maz..jgn marah Maz.. hehehe.. tkasihhhhhhh...

Roti Jala
Resipi Asal - Tulip MyResipi
Idea dari - Maz Ilhamdapur.

Bahan-bahan ( 4 org )

2 cawan tepung gandum
2 cawang air
5 sb susu tepung
1 biji telur
beberapa titik pewarna kuning - maz guna sedikit pandan paste dan warna kuning
1 st garam
Cara-cara

1.Masukkan semua bahan dalam blender. Blend hingga semua sebati.

2.Perap dalam 1/2 jam. Sediakan kuali & acuan roti jala untuk menjala di atas kuali leper. (maz perap 10 min je)

3.Jala dengan api perlahan lebih kurang seminit. Boleh dimakan dengan kari ayam.

Tat Nenas

2011-01-30T22:27:00.004+08:00

Mama dok berkenan cara Haslinda Sarip buat tatnya.. jadi mama pun cuba laa kononnya.. hehehe. tetapi.. hmmmm tak sama langsung.. Linda punya tat cukup lawa tersusun.. mama punya hancus.. hehehe.. takpe.. nanti prektis and prektis lagi.. thanks Linda... muaaahhhzz .. kerana beri idea baru cara baru untuk mengetat.. heheh

TAT GULUNG
Resipi Asal - Kak Liza (Hanieliza)

Bahan
60 gm butter
190 gm majerin
70 gm gula halus
1 biji kuning telur
1 s/k esen vanilla
350 gm tepung gandum
50 gm tepung jagung

Jem Nenas..boleh dibeli dikedai bahan kueh/kek
atau..
1 biji nenas ] blend dan masak sampai pekat baru + gula
1/2 cawan air ]
1 cawan gula

Bahan Glaze/pengilat
2 kuning telur
2 s/kecil air
pewarna kuning

Cara.
1. Gaulkan butter,majerin dan gula supaya rata.
2. Masukkan kuning telur dan esen vanilla dan gaul sehingga rata.
3. Masukkan tepung gandum dan tepung jagung yg telah diayakkan.
4. Gaulkan sehingga rata dan sebati.
5. Gunakan acuan Nestar dan pamkan adunan.
6. Kepalkan jem nenas sebesar biji kurma.
7. Letakkanjem nenas diatas adunan dan gulungkan.
8. Masukkan adunan biskut dalam acuan kertas.
9. Sapukan dengan bahan glaze tadi.
10. Bakar dalam oven suhu 180'C sehingga kuning keemasan atau masak dalam 20 minit.
11. Bila telah masak, sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara.

Nasi Lemak Kukus Mamazieza

2011-01-29T13:14:00.002+08:00

Lama bebenor mama tak kukus nasi lemak.. entah apa punya hangen.. pagi ni .. tiba2 jerr bingkas buat nasi lemak. Mama pulak kalau masak nasi lemak mama lebih suka kukus .. bukan tanak.. kalau beli .. belasah jerr laaa.

Nasi lemak mama takde halia ke .. bawang ke.. halba ke.. sebab to me tu dah lebih mcm nasi dagang.

NASI LEMAK KUKUS

Basuh beras bersih-bersih dan kemudian rendam 2 - 3 jam.

Kemudian kukus hingga kering.
Angkat dan rendam dalm air yang lebih kurang dalam 1/2 inci dari paras beras. Rendam sehingga airnya sejuk.
Kukus lagi sekali sehingga masak.
Turunkan dan gaul dengan santan dan kukus lagi.
Jangan lupa laa letak garam skit supaya rasa nasi tu sedap...

Buat laa sambal udang ke.. sambal bilis ke.. tapi kalau kat Melaka sambal nasi lemak mesti manis2 skit... dan mama pun tak laa suka lauk banyak-banyak. Cukup laa dengan timun, ikan bilis. Dan paling mama suka kalau ada ikan pari kering.. fuhhh...

Siakap Kukus

2011-01-25T22:13:00.003+08:00

Sebenarnya lauk ni dah lama sangat masak.. tp mama lupa mama save kat mana gambarnya.. hahaha.. ni baru laa jumpa...

Resipi mama.. belasah jerrr...

Seekor Ikan Siakap
(bersihkan .. basuh dengan garam dan asam jawa biar takde baunya yang harum tu.. hahaha)kemudian lomor ikan dgn garam dan perahan asam limau skit..
bawang putih - hiris
halia - hiris
bawang merah - hiris
serai sebatang - katuk-katuk
tomato - belah 4
cili padi - ikut suka.. kalau nak.. hehehe
garam.

semua tu tadi mama gaul dan letak atas ikan tu.. dan curah satu sudu besar sos tiram dan perah limau skit. Pastu kukus.. dlm 20 minit.. hmmm siap.. sedappp.. makan gitu jerrr

jangan boh air tau.. nanti kuah tu akan ada sendiri.. dari bawang2.. tomato.. ikan.. baru laa manis...

ROTI GORENG BERINTI

2011-01-21T00:05:00.003+08:00

Resipi yang disumbangkan oleh Khariah dari Resipi.net.. memang sedap dan simple jerrr.. Yang mama punya version ni.. inti dia mama belasah jerr.. biasala kan.. hehehe

BAHAN:

· Serbuk roti

· Telur

· Mayonis

· Cream cheese

· Lada sulah / lada hitam

· Ayam

· Bawang Besar hiris

· Cili Benggala potong dadu

· Daun salad

· Roti Gardenia jgn lupa..

Roti:

1. Lapiskan dua roti

2. Gelekkan dgn kayu penggelek sampai nipis.. tak der penggelek botol sos pon boleh..

3. Gunakan Acuan bulat (kalau ikut gmbr deme guna tutup thermos, tin pon boleh) utk memotong roti..

4. Celupkan dlm telur n serbuk roti n gorengkan hingga kuning keemasan. Confirm akan menggelembung.

5. Toskan.

Inti

1. Tumiskan bawang

2. Masukkan cili benggala

3. Masukkan ayam n lada sulah/lada hitam

4. Masukkan mayonis & Cream cheese

5. Kacau2.. rasa.. kalu tak cukup garam tambah lah yer..

Cara hidang:

1. Potong 2 roti yg telah digoreng (guna gunting cantik sikit)

2. Letakkan daun salad

3. Masukkan inti yg siap dimasak

Cheezy Sosej Capati Rolls

2011-01-20T08:10:00.005+08:00

CHEESY CAPATI AND SOSEJ ROLL

Kepingan Capati (beli aje kat tesco ke giant ke mana2 ke)
Bawang besar, capsicum (dihiris dan layurkan sedikit)
Cheese yang siap di sagat (grated) - parmesan, cheddar dan mozarella
Sosej (mama sliced dua jadi nipis supaya senang masak dan goreng2 skit)
cili sos, mayonnaise

Gorengkan capati. Bila capati dah agak garing.. masih di atas kuali leper tu...
Letak bawang besar yang dah dihiris dan dilayur sedikit. Letak sosej. Tabur jugak segala cheese yang nak... mama letak parmesan, cheddar dan mozarella, boh laa cilis sos dan mayonnaise. Gulung dan dah siapppp..

2011-01-18T22:39:00.001+08:00

Apam PolkaDot aka Apam Dot Dot

2011-01-12T21:10:00.003+08:00

Terpikat dgn warna-warna yang terang dan berwarna warni.. mama cuba buat apa dot dot ni.. hmmm memang sedap dan menawan hati.. tp warnanya tak laa seterang yang mama impikan.. resipi mama c&p MyR -

Apam PolkaDot aka Apam Dot Dot

Bahan-bahan

3 biji telur - dari peti sejuk

275 gm tepung gandum

220 gm gula halus - hana kurangkan

150gm susu segar

3 sudu teh baking powder

1 sudu kecil ovallete

Filling blueberry secukupnya (masukkan ke dalam piping bag)

Pewarna

Cara-cara

Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk mixer dan pukul kelajuan maxima selama 6 - 8 minit.

Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian & titiskan pewarna mengikut citarasa.

Masukkan setiap warna ke dalam piping bag (atau beg plastik yang bersih).

Picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan lompang.

Picitkan blueberry filling secukupnya.

Picitkan lagi adunan yang berlainan warna sehingga ¾ penuh.Kemudian dot dot kan dengan warna pilihan.

Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 10-15 minit.

NOTE dr Hana:

Jangan buka api besar semasa mengukus. Guna api sederhana je yer! Kalau tak nanti pecah aka kembang mekar setaman! jadik ler kang apam mekar! hihi.. (berdasarkan pengalaman..:D).

Buh esen vanila utk mengurangkan bau telur.

Bubor Jagung

2010-12-30T19:36:00.003+08:00

Bubur Jagung
Resipi dari Junjs11 - MyResipi

Bahan-bahan ( 3-4 orang )
4 tongkol/batang jagung manis-diambil isinya
5-6 sudu besar gula (ikut manis)
1 mangkuk kecil santan pekat
1- 1 1/2 mangkuk kecil air
2 helai daun pandan disimpul
1/4sudu teh garam (optional)
segenggam sagu dibilas dan toskan(optional)
Cara-cara 1.Isi jagung dibersihkan dan direbus dengan air lebih kurang 8-10 min. (jagung ni cepat masak) 2.Kemudian masukkan gula, santan, daun pandan, garam dan sagu. Biar mendidih dan masak. 3.fyi:- bubur ni berwarna putih. bagi mereka yg suka warna bolehlah menggunakan sagu yg berwarna yg terdapat di supermarket. Nampak menarik sikit, hehe..
Add a caption
Bubur Jagung
Resipi dari Junis11 - MyResipi

Bahan-bahan

4 tongkol/batang jagung manis-diambil isinya
5-6 sudu besar gula (ikut manis)
1 mangkuk kecil santan pekat
1- 1 1/2 mangkuk kecil air
2 helai daun pandan disimpul
1/4sudu teh garam (optional)
segenggam sagu dibilas dan toskan(optional)

Cara-cara 1.Isi jagung dibersihkan dan direbus dengan air lebih kurang 8-10 min. (jagung ni cepat masak) 2.Kemudian masukkan gula, santan, daun pandan, garam dan sagu. Biar mendidih dan masak. 3.fyi:- bubur ni berwarna putih. bagi mereka yg suka warna bolehlah menggunakan sagu yg berwarna yg terdapat di supermarket. Nampak menarik sikit, hehe..

Bunga-Bunga Cokelat

2010-12-30T19:31:00.000+08:00

Award dan Tag dari MamaFami

2010-11-27T10:21:00.004+08:00

Nick name tuan empunya Blog:
Mamazieza

Ucapan untuk pemberi award :

A big hug dan Terimakasih kat MamaFami yang tak jemu-jemu hantar award kat blogger seperti mama ni.. mujur dia tak beri award Dollah Cantik.. kalau Dollar Cantik.. boleh gak.. hehehehe...Terimakasih sekali lagi..

6 fav artist / singer / group :
Ni yang susah nak jawab.. sebab memang takde yang feberet singer.. tp suka lagu mereka jerrr.. tp takpe laaa

Siti Nurhaliza
Maher Zain
M. Nasir
Mia Sara Nasuha
- tak dapat den nak fikir lagi dahhh.. hahaha

Tag 10 bloggers : ni lagi laa tak tau.. benti kat sini ekkk.. heheheh.. biar org lain tag...nak tak mamafami.. mamafami yang tag kita.. nak tag kak liza.. mamafami dah tag.. hahaha

Bertemu MrsNor di Kota Bharu

2010-11-20T18:57:00.008+08:00

Pada 18/11/2010 sempena AidilAdha di Kota Bharu, mama berkesempatan bertemu dengan MrsNor Wahid... Nak pergi pulak hari malam.. jalan di Kota Bharu mama tak berapa pasti.. tu dia.. 3 kali mama tawaf.. hahaha... akhirnya bertemu laa rumah agam MrsNor..

Selangkah mama masuk.. terpegun laa mama.. bagaikan masuk ke rumah Mat Salleh.. adusshhh.. kemas.. lawa dan JELITA LAAAA...

Lupa laa pulak.. hahaha. di pintu.. yang menyambut tu.. putih gebus... MrsNor.. kesian dia.. memalam buta mama menerjah ke rumah .. sorry ekkk.. tapi Mrs Nor sempat lagi gorengkan mi.. jamu mama dan famili dengan kuih muih.. sedapppp youu.. anak mama yang tak suka mi pun makan bertambah...memang sedap .. tak bohong...

Tengok sendiri laa kejelitaan MrsNor dan kecantikan rumahnya.. Jeles mama tau... tapi mama rasa Che Mat lagi jeles.. hehehe.. pengsannnnnnn...

2010-10-30T14:13:00.003+08:00

Sayur bendih ni mama buat ikut blog Khai's Sedap-sedapan http://khaissedap-sedapan.blogspot.com/
Mama copypaste jerr laa ekk.. Tkasih Khai.. sedappppp

Bendi rebus bersambal

Bahan2nya:
15 biji bendi yang sederhana panjang
(rebus 5 minit dan keluarkan dan masuk dalam air sejuk supaya ia nampak masih lagi hijau dan boleh lah diletakkan didalam pinggan hidang..... ikut stail CMG ......)
sedikit garam
sedikit serbuk perasa
sedikit minyak masak untuk menumis

Bahan2 yang ditumbuk kasar
5 biji cili merah
3 ulas bawang merah
1/2 cawan ikan bilis

Cara2nya:
Pijarkan minyak.
Tumniskan bahan2 yang ditumbuk kasar tadi sehingga garing. Setelah garing masukkan garam dan serbuk perasa. Gaul lagi dan padamkan api. Angkat dan curahlah atas bendi yang direbus tadi dan bolehlah dihidangkan. Selamat mencuba......

Asam Pedas Ikan Pari Mamazieza
(resipi campak-campak)

2 keping ikan pari basah
(cuci dgn air asam limau, asam jawa dan garam)
sekuntum bunga kantan di belah dua
sebatang serai - ketuk2 jer
bawang merah 7 ulas
bawang putih 2 ulas
3 sudu besar cili boh
minyak utk menumis
garam dan asam secukup rasa

Cuci ikan bersih-bersih dan ketepikan.
Tumis cili boh bersama dengan bawang-bawang yang telah ditumbuk. Masukkan serai dan bunga kantan. Tumis hingga naik bau. Masukkan ikan pari biarkan sekejap saja dan masukkan air asam jawa. Rasa dan tambah garam dan pak aji kalau guna laaa.. mama tak guna penambah perasa tu semua.

Kalau sape2 perasan.. mama tak guna belacan ekk.. hehehe.. sebab terlupa.. wakakaka

Last sekali ni dia
Cencaluk Tengku Nasir.. hehehe

Belajar bermain dengan DSLR

2010-10-29T21:39:00.006+08:00

yang ni kan.. nak fokus kat biskut gi fokus kat cawan.. jadi gambar cawan laa yang terang.. hahahaha

Maher Zain - For The Rest Of My Life with Lyrics

2010-10-02T19:24:00.000+08:00

Meng'UPDATE' Blog yang dah bersawang

2010-09-18T20:06:00.005+08:00

Berzaman rasanya mama tak update blog. Tak tau laa kenapa tapi kadang-kadang tu disebabkan masalah nak upload gambar yang ambil masa, smpai tertidur dibuatnya.. kadang-kadang pulak internet buat hal, kadang-kadang laptop buat hal tapi yang SELALU BUAT HAL.. si mamazieza sendiri laaa.. asyik takde mood semacam.

Okay, ni nak berjanji tak mau laa.. tp mama akan cuba untuk update sekerap mungkin blog-blog dan fotopages mama... huhuhu...

Nak pergi kursus menulis dengan Mamafami dan kursus ambil gambar dgn Mat Gebu.. haha.. agaknya lepas tu laju kot boleh update blog...

RE-UNION KEWANGAN USAHA BERSATU BERHAD/KEWANGAN BERSATU BERHAD

2010-07-29T20:27:00.001+08:00

update.. update.. update

2010-07-29T20:04:00.003+08:00

Roslina's Brother - Rizal

2010-04-14T08:20:00.004+08:00

Mini Rolls and Kek Marble Susu

2010-03-15T21:01:00.002+08:00

Untuk mini rolls plak.. ni dari fp Rinnchan http://rinnchan. fotopages. com/?&page=1

SWISS ROLL

Sumber : MamaFami dan Ahpek

BAHAN-BAHAN :

6 butir telur gred A @ B
4 oz gula castor
1 tsp baking powder
1 tsp esen vanilla
1 tbs ovalette
3 oz tepung gandum
1 tbs susu tepung
Secubit garam
4 oz mentega cair

* Filling ikut citarasa masing-masing
* Kalau nak buat lorekan batik, asingkan 1 cawan adunan dan campurkan sedikit emulco. Kacau rata, isikan dalam piping bag dan lorekkan atas adunan asal.

CARA-CARA:

1. Ayak tepung, baking powder dan garam. Masukkan ke dalam mangkuk pengadun. Masukkan sekali, telur, gula castor, ovalette dan esen vanilla. Pukul pada kelajuan perlahan seketika, terus pada kelajuan tinggi selama 5min - 7min.

2. Masukkan mentega cair. Gaul rata menggunakan spatula sahaja.

3. Tuang ke dalam loyang 12 in x 12 in yang telah disapu mentega dan dilapik dengan kertas. Biarkan kertas berjuntai pada dua bahagian yagn bertentangan supaya mudah untuk mengangkat keluar kek.

4. Bakar pada suhu 175 darjah cel selama 20min.

5. Bila dah masak, keluarkan kek dan terbalikkan kek atas kertas. Biarkan sejuk seketika. Sapukan jem atau filling kegemaran masing-masing dan gulung perlahan-lahan. Simpan seketika dalam petisejuk supaya lebih mudah dipotong.

BUTTER CREAM

BAHAN-BAHAN:

1/2 cup shortening
1/2 cup krimwell
2 cups icing sugar (diayak 3x)
1 tsp esen vanilla
1/2 tsp esen lemon
2 tbs susu segar

CARA-CARA:

1. Putar shortening dan krimwell hingga kembang. Masukkan esen vanilla dan esen lemon.
2. Masukkan icing sugar sedikit demi sedikit sambil terus memutar. Selang-selikan dengan susu.
3. Putar hingga gebu.

Ni pulak mama copypaste dari Fotopages MamaFaMi

MILKY MARBLE CAKE

Source : Chef Norzailina Nordin

Ingredients :

250g butter (I used margarine)
230g castor sugar
2 teaspoons ovalette
4 eggs
270g superfine flour
1 teaspoon baking powder
60g condensed milk
2 tablespoons cocoa powder
2 tablespoons fresh milk or evaporated milk(I used fresh milk)
teaspoon chocolate paste or chocolate emulco(I used chocolate emulco)

Method :

1. Sift superfine flour and baking powder. Set aside.
2. Cream butter, castor sugar and ovalette till light and fluffy.
3. Add eggs, one at a time, beating well after each addition.
4. Fold in the sifted ingredients. Add in condensed milk.
5. Divide the bater into 2 portions. Leave one as it is.
6. To the other portion, add in cocoa powder, fresh milk and chocolate paste/chocolate emulco.
7. Scoop 2 tablespoons of plain mixture onto the centre of a well-greased and floured cake tin.
8. Scoop 2 tablespoons of cocoa mixture on top of the plain mixture. Repeat till finished.
9. Bake in a preheated oven at 180 C for 40 - 45 minutes.

Shikin's

2010-03-15T20:28:00.000+08:00

Cheesy Wedges

2010-03-12T21:04:00.002+08:00

Tengok dulu ekk gambar.. satgi.. lepas mama balik dari jumpa kawan.. mama tempek resipi.. hahaha

Mama copypaste dari MamaFaMi http://mamafami.fotopages.com/ utk Cheesy Wedges tu...

CHEESY WEDGES
sumber - Rinnchan

Ingredients :

500g frozen wedges
5 sliced cheese (orange in color) ~ the more the yummier
1 tablespoon butter
1 tablespoon flour
1/2 cup fresh milk
2 tablespoons plain yogurt
Mayonaise

Method :

1. Fry the wedges till crispy. Set aside.
2. Melt butter in a non stick pan over slow fire. Add flour and stir well.
3. Add fresh milk and stir till the mixture thickens.
4. Add in cheese and stir till the cheese melts.
5. Add in yogurt and stir well.
6. Place the cheesy sauce and mayonaise in 2 different piping bag. Pipe onto the wedges. Ready to serve.

Mula-mula mama tengok ni kat dalam blog mamafami.. adushhh .. meleleh air liur dibuatnya.. hehehe... pastu tgksumber dari fp rinnchan.. lagi laa tak tahan.. siap talipon mf dan rinn nak beli barang2 tu.. nak cari cheese yang oren.. hehehe.. akhirnya hmmm berkali-kali dah buat... cuba tau jangan tak cuba.. tak rugi.. memang sedap.. tapi kalau kolestrol ke badan ke naik.. jgan marah kat mama... huhuhu...

Adylla's Birthday

2010-03-11T21:29:00.003+08:00

Birthday cake dan cuppies yang ditempah oleh my forever loyal customer Safiza... dah more than 2 years menjadi customer mama... Ni laa anak daranya si Princess Adylla ... comelkan....!!! She is so sweet and pemalu.. tp warna kek mesti selalu pink.. hehe

Disebalik cupcakes dan cake.. mama sebenarnya ada buatkan Adylla chocopops.... tetapi malangnya.. hanya about 40 minutes letak di luar fridge cokelat menjadi selembut-lembutnya kerana on 6/3 tu memang panas... yang bear terlentuk.. yang bunga terkulai layu.. huhuhu.. tp kata Zira.. semua pun habis.. mujur ada gak baby bear yang mama buat dan di letak dalam bekas jerr.. tu tak laa terkulai.. hehehe

Wedding adik ku.. kek wedding ku... dan kepenatan ku.. hehehe

2010-02-25T11:14:00.000+08:00

lagi dan lagi

2010-02-24T21:46:00.003+08:00

Kek, Cokelat, Cokelat dan Kek

2010-02-24T10:28:00.000+08:00

Penat masih belum hilang lagi.. so malas nak tulis dan upload gambar yang berlambak.. tengok yang ni dulu ekkkk...

Busy December 2009

2010-01-17T10:36:00.000+08:00

December 2009 merupakan bulan yang sibuk sekali bagi kakak iparku di Kota Bharu.. Dalam tempuh 30 hari, 3 persandingan dibuat di rumahnya... anak perempuan (yang ni dah nikah awal tahun... baru bersanding, anak lelakinya 2 orang.. tu dia.. Mama sekeluarga pun berulang alik ke Kelantan tahun ni saja 6 kali.. hahaha.. kalau selalu setahun adalah 2 atau 3 kali saja...

Nik Izham dan Pasangan

Nik Izura & pasangan

Nik Izwan & Pasangan

Lawakan fountain ni.. heheheh.. Kalau sape2 nak sewa btau laa ekkk...

Projek Cokelat dan Kekkers

2009-12-28T19:44:00.000+08:00

CHOCOLATE FOR NASEEM ORDERED BY MAMAFAMI

CHOCOLATE BOX FOR ME.. HEHEHE

110 BOXES FOR THE FLORISTS - RM2.80/box of couverture chocolate

(FOR BIRTHDAY PARTY KATANYA)

ratus-ratus cokelat untuk wedding favor....

Wedding favour ni dari compound chocolate - RM1.80/box

min. order 250 boxes

Cuppies untuk Pertunangan

tempahan dari Mazidah

3 tier wedding cake ordered by my forever faithful customer..heheh.. thanks Safizah

thank you soooo much.. dah berkali2 order dari mama..

Semua peach kaler.. sweet ekkk

Talam Lapis Cokelat

2009-12-19T23:37:00.004+08:00

Mama copy paste dari Blog Jun Yummylicious...

Resepi dr kak fida @ MyR

300 g tepung gandum*- (3 cwn rata dan keluarkan 3 sb rata)
60 g tepung hoen kwee*- (6 sb rata)
360 g gula halus* - (1 3/4 cwn rata)
2 biji telur*
1500 ml santan* (akak guna 500ml santan kotak+1050ml air)
1/2 sk garam*
50 ml santan (ambil dr santan yg tlh di sukat)
25 g serbuk koko - (4 sb rata)
sedikit pewarna kuning
Cara-cara
Satukan kesemua bahan2 yg bertanda * dlm sebuah mangkuk dan kacau rata.
Serbuk koko dan 50ml santan dibancuh dan ketepikan.
Adunan (1) tadi ditapis dan dibahagi 2 bahagian,1 diwarnakan kuning dan 1 lagi dicampurkan dgn campuran koko dan tapis.
Panaskan loyang yg bergris dalam kukusan dan tuang adunan kuning dan kukus selama 5 min.
Tuang pula adunan koko atas lapisan kuning,tanpa mengeluarkan loyang,dan kukus selama 5 min.dan lakukan dgn mengukus adunan selapis2 berselang-seli warna hingga habis dan kukus lapisan terakhir selama 15-20 min. agar kuih masak keseluruhannya.
Biar kuih sejuk di dalam loyang dan bolehlah dipotong kecil dan disajikan

Entah kenapa lapis mama tak lekat laaaa mungkin mama kukus lama sangat.. hehehe.. padan muka aku.. wakakaka... tapi rasanya memang marbelessssssssssssssssssss.. sedappppppppp

PULUT KUNING DI MAJLIS KHATAM QURAN DIANA

2009-11-22T23:00:00.003+08:00

Ni laa pulut kuning yang mama buatkan untuk Majlis Khatam Quran Diana pada 18/11/2009 baru2 ni.. hehehe.. mama dia tak pandai buat lain.. buat laa pulut kuning jerr.. hahahaha

Ada gak pulut yang dah siap dipek untuk senang dibawa pulang dengan bunga telur.

Mama kukus 5kg pulut menggunakan kukusan trio.. guna 2 tingkat sekali gus..

Ke Batu Pahat membuat Bahulu...

2009-11-20T14:32:00.000+08:00

Tkasih Zai aka Puan Zaidah.. sebab melayan mama, Nashita dan Chef Asma.. hehehe.. puas kami makan baulu.. baulu lapis.. pecah lapan.. baulu gulung ... dan tah apa-apa baulu lagi.. seronok dapat tengok dan belajar dari Zai... kilang baulu Zai.. punya laa lawa ada konsep Bali lagi... Chef Asma sampai ngigau.. balik KL terus cari tempayan pecah.. hahaha..

Tu dia.. berasap mata kena buat baulu gulung guna sabut.. hehehehe...............................ni laa baru dikatakan baulu asli.

CHOCOLATE SPREAD ALA MAS DES FONTAINE

2009-11-07T20:22:00.006+08:00

Ini chocolate yang ditempah dari Azman untuk adik angkatnya di USM Penang.

Yang ni bukan Chocolate Spread.. tapi chocolate yang kena gigit.. hahahahaha... punya laa malas nak potong.. mama gigit jerr.. hehehe... sebab tak sabar nak rasa.. memang sedappp.. walaupun hanya dari chocolate compound.

Yang ni baru chocolate spread, anak-anak mama memang suka.. memang sedap... lagi-lagi kalau kita buat dengan dark chocolate atau bitter chocolate.

Resipinya... mama copy paste jer laa ekkk...

SAPUAN COKELAT ALA NUTELA

- nama asal dari Dr Rahimah

- Homechoc Mas des Fontaine

70 gm hazelnut yang dikisar

50 gm madu

200 gm susu sejat (kalau nak lebih lemak gunalah double cream)

1 1/2 tbs mentega tanpa garam

250 gm coklat couverture hitam (jika tak suka pahit, boleh gantikan dengan coklat susu)

Panaskan susu, madu dan mentega mengunakkan kaedah double-boil S

etelah campuran itu panas, campurkan coklat yang telah dicincang.

Gaul hingga sebati baru campur hazelnut.

Kemudian pukul campuran yang masih panas tadi dengan mengunakan handmixer pada takat tinggi selama 1 minit untuk mengebukannya.

Setelah sejuk simpan dalam peti sejuk semalaman.

Untuk tahan lama produk ini mesti disimpan dalam peti sejuk

* Paling sedap jika dimakan dengan roti yang panas....Selamat mencuba!

Penang dan LA

2009-11-04T22:50:00.000+08:00

Gambar dari bilik hotel anak sedara mama di Feringghi.. hmm konon-kononlaaa long shot.. guna kamera cokia.. hehehe

Ni semua masa kami ke hotel Golden Sand di mana anak sedara hasben mama, Irnie .. anak sedara mama jugaklaa kan.. hehehe.. balik ke Malaysia dari Los Angeles USA.. not for good.. tapi ada kerja yang perlu dia lakukan utk companynya... dalam dalam lawatan bekerja.. Irnie singgah ke Pulau Pinang untuk tugasan juga. Actually.. mek ni dok di US ngan familinya.. so kiranya ke Malaysia.. cuti sambil bekerja.. hmmm boleh gitu.. hehehehe. Irnie kerja ngan tourism malaysia di LA nun... betul ke tidak ekk.. hehehe.. sorry laa aunty nie.. bukan kisah sangat kerja kat mana tu.. tau kat obersea jerr.. haha..

Hmmmm.. datangnya tidak dengan tangan kosong..hehehe.. dia tau 'aunty'nya ni gila barang baking.. dibawa balik biscuit mould.. chocolate candy dan buku tahunan wilton...seronok 'aunty'nya.. hehehe...

Nanti balik untuk wedding Zura dan Abang.. bawak laa lagi cenderahati.. cenderamata.. hadiah dan apa-apa cendera untuk aunty tersayang ni.. hahaha.. aunty buatkan cistat banyak-banyak in exchange hehehe

MAKAN-MAKAN DI JOHORE BHARU

2009-10-31T15:37:00.000+08:00

Baru-baru ni, 17 dan 18hb Oktober, 2009, mama pergi ke Johor Bahru. Dari JB mama terus ke Batu Pahat untuk belajar buat baulu gulung, baulu lapis dan baulu pecah lapan.. tu entri akan datang ekkk... hehehe.. ni nak citer pasal makan-makan di JB yang dibelanja oleh Rozi dan Nashita.. hmmm yummy.. yummy...kerang fire dia.. fuhhh... mama suka gak baby crabnya.. sedappp.. rangup.. boleh makan dgn kulit-kulit sekali.. gitu gak dengan sambal kangkong, bubur nasi.. rojak, siput sedut.. tapi jgn tanya mama JB dimana tau.. hehehe.. memory lost.. muahahahaha....tengok laa gambar dan telan air liur tu.. jgn kasik meleleh kat kibod.. haha

Makan-makan di Ofis

2009-10-26T21:38:00.000+08:00

Citer raya tak abis lagi ni.. hahaha.. ni masa kami buat makan-makan raya di opis... hmm bawak jelaa apa yang ada belen2 tu.. tapi semua pun abis.. hehehe.. tak abis kita bungkus kasik abis...

Hai sempat nak posing hehehe... penuh ngan kebeliaan.. dgn tangan didagu.. muahahaha...

Baca laa doa ekkk.. doa makan jerr ke.. hahaha

Lapar punya pasal.. gambar makanan semua lur.. hehehe

Aikk ada yang sambut besday ke????

Hidangan Hari Raya

2009-10-04T12:30:00.000+08:00

Setiap kali Hari Raya... tak kira laa raya apa pun.. sambal tumis udang memang tak pernah miss mama buat... pernah dulu mama masak di Pasir Puteh Kelantan.. hehehe.. arwah ayah mertua mama memang suka bila time raya mama buat ketupat, sambal tumis udang ni dan rendang ayam.. (yelaaaa.. time lain.. menantu dia jadi hantu.. hahahaha...) sambal mama masin mau kena darah tinggi memakannya.. rupa-rupanya.. asam jawa kat sana dah ada garam.. mama tambah garam lagi.. tak ke haru dibuatnya.. kena laa tumis lagi sambal tanpa asam jawa dan tambah dalamnya.. gula lagi.. huhuhu. Dan satu lagi.. entahlaa ekkk.. dah bertahun lamnya mama buat sambal tumis, asam pedas tanpa meletak belacan. hahaha.. ku allergik.. jadi semua orang pun allergik paksa.. heheheh..satu rahsia... sambal belacan mama pun tanpa belacan.. wakakakak.. camner tu ekkk.. sambal lada jadinya.. tapi kalau orang lain buat semua mama hantam... pastu telan ubat allergy.. hehehe

Tahun ni.. mama beraya di Pulau Pinang.... since mama duduk di Penang ni.. rasanya ni kali kedua.. mama beraya di sini.. first time it was about 8 years back. Tapi kali ni raya sekejap saja.. lepas solat sunat raya, makan ketupat di rumah Mak Tok.. kami terus pulang ke Melaka.

Tahun ni mama rasa seronok skit sebab, petang raya tu... mama dok anyam ketupat, masak sambal, buat rendang.. buat menyibuk.. hehehe.. dan rebus ketupat... dan mama masak nasi briani.. cuma gambar nasi briani lupa laaaaaaaaaaaa.. hahahaha...

And you know what.. Mak Tok and family dah bercadang.. kalau mama tak balik raya lagi.. lenkali nak buat gini gak.. muahahaha.. mampus ku.. hehehehe...Penattttttttttttttttttttt.... tapi seronokkkkk sangat...

EGG ON TOAST

2009-09-30T20:44:00.000+08:00

Semasa bulan puasa yang baru lepas... rasanya break rekod utk mama.. sebab mama hanya ke pasar ramadhan 1 kali saja.. selebihnya.. either masak sendiri atau pun beli kat gerai depan apartment jerr... tidak seperti tahun-tahun sebelumnya.. hampir setiap hari kami ke pasar ramadhan.

Salah satu hidangan untuk anak-anak ialah Egg On Toast ni... Puas mencari untuk rujukan tak jumpa.. last-last.. ding-dong .. sape lagi kalau bukan MAMAFAMI.. hehehe.. MamaFaMi laa yang come to the rescue of Mamazieza.. hehehe

Anak-anak mama memang suka.. buat ni hampir satu bungkus roti habis.. so simple.. so sedap.. memang sedap... dah memang mama ni anak beranak suka makan roti... Dua hari berturut-turut buat.. huhu

Believe it or not..hahaha.. satu khabaran baik.. wakakaka.. ramai kata mama dah kurus.. yahooooooo... puasa maaa.. hahaha.. Actually masa raya pun mama kureng skit makan.. tak tau laa kenapa.. mungkin penat ke.. apa ke.. tapi memang kurang sangat makan.. ketupat pun masa raya makan sebiji jerr..

Briq

2009-09-27T17:45:00.006+08:00

Mama tak tau laa apa nama yang sebenarnya.. dok dengar briq.. briq la jadinya hehehe.. sedap.. tapi awas... kolestrol yang tinggi dalam telur.. muahahaha

Nak buat senang jerrr

Bahan-bahan

Beberapa keping kulit popiah saiz besr
Telur
Kentang yang dah direbus
Sardin
serbuk pepper dan
daun bawang ke.. daun sup ke
cili hidup hiris
Letak aje laa apa yang kita nak.. hehehe

Memula kita potong dadu kentang yang dah direbus tadi dan letakkan di tengah-tengah kulit popiah. letak jugak secarik dari daging ikan sardin tu.. renjis2 kan serbuk pepper dan letak laa daun2 tu...semuanya kita letak sikit-sikit jerr.. macam orang kedekut.. hehehe

oh ya sebelum tu.. panaskan minyak yang banyak.. ni kena goreng tenggelam tau...

Dah letak semua tu.. perlahan-lahan pecahkan sebiji telur dan terus lipatkan menjadi segitiga dan masukkan cepat ke dalam kuali tadi supaya ianya tidak pecah.. goreng sehingga kulit popiah tadi agak garing.. kemudian angkat dan serapkan minyak berlebihan di kitchen towel. Hidangkan dengan sos atau mayo.

Ni kalau buat bisnes.. mcm goreng pisang panas.. wa cakap lu... pernah mak sedara buat utk persatuan isteri-isteri polis (hehehe.. yalaa kot.. tak tau persatuan apa) sampai 150 biji telur digunakan.. hmmm tak larat menggoreng.. Ada yang beli berkali-kali tak puas makan...

Makanan masa kenduri di Melaka

2009-09-09T20:32:00.006+08:00

Ni semua bukan mama yang masak tau...mama tempek gambar jerrr.. sebab lama tak update blog kan.. heheheh..

Masakan dan kuih muih ni semua dibuat masa kenduri sebelum puasa di rumah nenek mama di melaka tempoh hari...

ada kuih pau, ada kuih bakar cempedak.. kek lapis kukus dan byk lagi.. tapi takde gmbar.. hehehe

Juadah Hari Pertama Ramadhan 2009

2009-08-23T20:28:00.003+08:00

Assalamualaikum.. Selamat Berpuasa dan Selamat Bertarawikh.

Kali ni.. mama menyambut puasa dengan anak mama Nadia sekali lagi dimasukkan ke Hospital Pantai kerana demam.. aduhai H1N1.. disebabkan kamu.. pantang demam.. dah risau tak tentu hala..lagi-lagi bila suhu badannya tak mahu turun.. 39.. 40.. 40.2.. adoiii.. sakit kepala mama dibuatnya.. mama pun sebenarnya demam.

Alhamdulillah.. setelah dibuat ujian darah.. hanya sebab demam biasa jerr. tiada sebab lain... Aminnnn

Hari pertama.. kami berbuka dengan Chicken Chop yang simple.. hehehe.. nanti mama tempek resipinya ekkk..sementara tu tgk gambar\ jer laa..itu pun satu jer gambar yang jadi.. tangan menggeletar lapar.. hahahahaah

Pulut Kuning

2009-08-13T21:29:00.004+08:00

Ditempah oleh Kacip untuk pernikahan adiknya minggu lepas.
First time mama buat utk tempahan.. selalu mama buat utk kenduri sendiri sahaja..
pada pendapat mama laaa.. hmmm takut laa nak hias awal-awal dengan tomato dan sayur-sayur tu semua sebab memudahkan pulut cepat basi.. sebab kena air kan.. kan.. kan..

hmmm lupa pulak ambil gambar rendang.. huhu.. tak lapis ngan rendang di pulut tu.. sebab kecik jerr..

CUPCAKES

2009-08-13T20:47:00.005+08:00

Cupcakes yang ditempah oleh Nasywa... Nasywa ni memang selalu tempah cuppies, kek dan lain-lain.. walhal dia tau buat kek.. huhuhuh

BLUEBERRY CHEESE TART

2009-07-28T21:15:00.001+08:00

50 pcs = RM30/-

MAMAZIEZA VERY OWN ORIGINAL CHOCOLATE TREASURE

2009-07-20T19:10:00.016+08:00

RM22/- per bottle of approx. 47 - 50 pcs.

email mamazieza@yahoo.com for order

Kek, cupcakes dan Cokelat untuk Hantaran

2009-07-07T22:30:00.002+08:00

Kerjasama dengan Kolej Komuniti di Tasek Gelugor

2009-07-07T21:50:00.004+08:00

Cokelat dan Ayam Goreng.. hehehe

2009-06-17T20:59:00.003+08:00

Cokelat ni mama buat untuk door gift..

Ayam goreng ni memang sedap rangup...

Resipi ayam goreng Jertih Ganu.. heheheh
(resipi asal dari orang Jertih)

ayam basuh bersih
potong laa ikut besar mana nak

bahan celup

tepung jagung
telur
serai dan halia (blend halus)
kunyit serbuk
garam
gula

minyak dan daun kari

celup ayam dalam tepung yang dah dibancuh dengan telur, serai, halia, kunyit, garam dan gula tu.. dan goreng dalam minyak dengan daun kari.

untuk elakkan ayam tu dari melekat kat kuali.. masukkan beberapa keping asam keping

yummy.. menjilat jari

2009-06-05T20:18:00.002+08:00

Chocolates For Sale

2009-05-16T11:12:00.003+08:00

For prices please visit my http://mamaziezachoc.blogspot.com/

white chocolate fondant

2009-04-20T00:26:00.001+08:00

KELAS CUPCAKES

2009-04-06T21:36:00.002+08:00

Home Made Chocolates.. Yummy

2009-03-09T23:25:00.007+08:00

Baking Cakes with Mamazieza

2009-02-21T21:31:00.003+08:00

Kek-Kek Fondant dari Kawan-kawan Mama

2009-02-09T18:56:00.003+08:00

Penat tapi seronok.. itu yang berlaku di tiap2 kelas yang diikuti oleh kawan-kawan di rumah mama.... tapi kek cekelat tu .. yang huduh tu.. mama yang buat.. hehehehe

Deco Class with Mamazieza

2009-01-27T20:20:00.004+08:00

Gambar-gambar semasa kelas basic fondant decoration.

Wedding cakes and cupcakes on 25/12/2008

2009-01-18T23:30:00.004+08:00

BASIC CUPCAKES DECO CLASS

2009-01-16T23:39:00.002+08:00

Held on 24th and 25th January, 2009
Venue - Bayan Baru Penang
Time - from 2 pm

Please contact me at mamazieza@yahoo.com

Pulut Kuning untuk Goody Bag

2009-01-04T19:43:00.003+08:00

Pulut Kuning sebanyak 5 kg yang mama kukus untuk dijadikan cenderahati dalam Goody Bag anak sedara semasa bekhatam quran.

Haru benor nak kukus sebanyak 5 kg tu.. hehehehe.. seriau gak takut tak menjadi..

cuppies hantaran dan birthday cake

2009-01-04T18:22:00.002+08:00

Deco Class with mamazieza

2009-01-04T18:11:00.002+08:00

Class at mamaziezazzzz

2009-01-04T17:58:00.003+08:00

Persekitaran kelas yang diadakan di rumah mama.
Sorrylaa ekkk ada gak gambar yang tak sempat mama snap di kelas2 lain.

CHEESECAKE SLICE

2008-03-27T21:33:00.002+08:00

Cheesecake Slice
- Periplus Mini Cookbook

1 cwn tepung gandum
2 cam besar serbuk kastad
(mama guna tepung jagung.. sebab kastad dah abis)
1/4 cawan gula aising
125 gm mentega.

Inti
250 gm cream cheese
1/4 cawang krim masam
(mama guna whip krim sebab krim mama tak masam.. hehehe
boleh jugak kalau nak guna yogurt ikut hati kita lerrr.. muahahah)
2 biji telur ayam
1 sudu teh esen vanila
1/4 cwn gula kastor
dan mama tambah 2 sudu besar air lemon

100 gm cooking chocolate (double boil untuk cairkan

COTTON CHEESECAKE

2008-02-13T21:24:00.003+08:00

OOEY GOOEY CHOCOLATY BROWNIES

2008-02-13T21:20:00.001+08:00

MANDARIN ORANGE FRIZZ WITH ICE CREAM

2008-02-13T21:17:00.001+08:00

Fuhhhh.. mentang-mentang laaa limau mandarin beralmbak di rumah.. hehehe.. hari-hari dok blend buat air.. tak pakai juicer taul.. tapi guna blender.. ngan serat-serat sekali...

KEK PRUNE KUKUS

2008-02-13T21:14:00.003+08:00