Hidangan Hari Raya

Setiap kali Hari Raya... tak kira laa raya apa pun.. sambal tumis udang memang tak pernah miss mama buat... pernah dulu mama masak di Pasir Puteh Kelantan.. hehehe.. arwah ayah mertua mama memang suka bila time raya mama buat ketupat, sambal tumis udang ni dan rendang ayam.. (yelaaaa.. time lain.. menantu dia jadi hantu.. hahahaha...) sambal mama masin mau kena darah tinggi memakannya.. rupa-rupanya.. asam jawa kat sana dah ada garam.. mama tambah garam lagi.. tak ke haru dibuatnya.. kena laa tumis lagi sambal tanpa asam jawa dan tambah dalamnya.. gula lagi.. huhuhu.  Dan satu lagi.. entahlaa ekkk.. dah bertahun lamnya mama buat sambal tumis, asam pedas tanpa meletak belacan. hahaha.. ku allergik.. jadi semua orang pun allergik paksa.. heheheh..satu rahsia... sambal belacan mama pun tanpa belacan.. wakakakak.. camner tu ekkk.. sambal lada jadinya.. tapi kalau orang lain buat semua mama hantam... pastu telan ubat allergy.. hehehe

Tahun ni.. mama beraya di Pulau Pinang.... since mama duduk di Penang ni.. rasanya ni kali kedua.. mama beraya di sini.. first time it was about 8 years back.  Tapi kali ni raya sekejap saja.. lepas solat sunat raya, makan ketupat di rumah Mak Tok.. kami terus pulang ke Melaka.

Tahun ni mama rasa seronok skit sebab, petang raya tu... mama dok anyam ketupat, masak sambal, buat rendang.. buat menyibuk.. hehehe.. dan rebus ketupat... dan mama masak nasi briani.. cuma gambar nasi briani lupa laaaaaaaaaaaa.. hahahaha...

And you know what.. Mak Tok and family dah bercadang.. kalau mama tak balik raya lagi.. lenkali nak buat gini gak.. muahahaha.. mampus ku.. hehehehe...Penattttttttttttttttttttt.... tapi seronokkkkk sangat...

EGG ON TOAST

Semasa bulan puasa yang baru lepas... rasanya break rekod utk mama.. sebab mama hanya ke pasar ramadhan 1 kali saja.. selebihnya.. either masak sendiri atau pun beli kat gerai depan apartment jerr... tidak seperti tahun-tahun sebelumnya.. hampir setiap hari kami ke pasar ramadhan.

Salah satu hidangan untuk anak-anak ialah Egg On Toast ni... Puas mencari untuk rujukan tak jumpa.. last-last.. ding-dong .. sape lagi kalau bukan MAMAFAMI.. hehehe.. MamaFaMi laa yang come to the rescue of Mamazieza.. hehehe

Anak-anak mama memang suka.. buat ni hampir satu bungkus roti habis.. so simple.. so sedap.. memang sedap... dah memang mama ni anak beranak suka makan roti... Dua hari berturut-turut buat.. huhu

Believe it or not..hahaha.. satu khabaran baik.. wakakaka.. ramai kata mama dah kurus.. yahooooooo... puasa maaa.. hahaha.. Actually masa raya pun mama kureng skit makan.. tak tau laa kenapa.. mungkin penat ke.. apa ke.. tapi memang kurang sangat makan.. ketupat pun masa raya makan sebiji jerr..

Briq

Mama tak tau laa apa nama yang sebenarnya.. dok dengar briq.. briq la jadinya hehehe.. sedap.. tapi awas... kolestrol yang tinggi dalam telur.. muahahaha

Nak buat senang jerrr

Bahan-bahan

Beberapa keping kulit popiah saiz besr
Telur
Kentang yang dah direbus
Sardin
serbuk pepper dan
daun bawang ke.. daun sup ke
cili hidup hiris
Letak aje laa apa yang kita nak.. hehehe

Memula kita potong dadu kentang yang dah direbus tadi dan letakkan di tengah-tengah kulit popiah. letak jugak secarik dari daging ikan sardin tu.. renjis2 kan serbuk pepper dan letak laa daun2 tu...semuanya kita letak sikit-sikit jerr.. macam orang kedekut.. hehehe

oh ya sebelum tu.. panaskan minyak yang banyak.. ni kena goreng tenggelam tau...

Dah letak semua tu.. perlahan-lahan pecahkan sebiji telur dan terus lipatkan menjadi segitiga dan masukkan cepat ke dalam kuali tadi supaya ianya tidak pecah.. goreng sehingga kulit popiah tadi agak garing.. kemudian angkat dan serapkan minyak berlebihan di kitchen towel. Hidangkan dengan sos atau mayo.

Ni kalau buat bisnes.. mcm goreng pisang panas.. wa cakap lu... pernah mak sedara buat utk persatuan isteri-isteri polis (hehehe.. yalaa kot.. tak tau persatuan apa) sampai 150 biji telur digunakan.. hmmm tak larat menggoreng.. Ada yang beli berkali-kali tak puas makan...

Makanan masa kenduri di Melaka

Ni semua bukan mama yang masak tau...mama tempek gambar jerrr.. sebab lama tak update blog kan.. heheheh..

Masakan dan kuih muih ni semua dibuat masa kenduri sebelum puasa di rumah nenek mama di melaka tempoh hari...

ada kuih pau, ada kuih bakar cempedak.. kek lapis kukus dan byk lagi.. tapi takde gmbar.. hehehe

Juadah Hari Pertama Ramadhan 2009

Assalamualaikum.. Selamat Berpuasa dan Selamat Bertarawikh.

Kali ni.. mama menyambut puasa dengan anak mama Nadia sekali lagi dimasukkan ke Hospital Pantai kerana demam.. aduhai H1N1.. disebabkan kamu.. pantang demam.. dah risau tak tentu hala..lagi-lagi bila suhu badannya tak mahu turun.. 39.. 40.. 40.2.. adoiii.. sakit kepala mama dibuatnya.. mama pun sebenarnya demam.

Alhamdulillah.. setelah dibuat ujian darah.. hanya sebab demam biasa jerr. tiada sebab lain... Aminnnn

Hari pertama.. kami berbuka dengan Chicken Chop yang simple.. hehehe.. nanti mama tempek resipinya ekkk..sementara tu tgk gambar\ jer laa..itu pun satu jer gambar yang jadi.. tangan menggeletar lapar.. hahahahaah

Pulut Kuning

Ditempah oleh Kacip untuk pernikahan adiknya minggu lepas.
First time mama buat utk tempahan.. selalu mama buat utk kenduri sendiri sahaja..
pada pendapat mama laaa.. hmmm takut laa nak hias awal-awal dengan tomato dan sayur-sayur tu semua sebab memudahkan pulut cepat basi.. sebab kena air kan.. kan.. kan..

hmmm lupa pulak ambil gambar rendang.. huhu.. tak lapis ngan rendang di pulut tu.. sebab kecik jerr..

CUPCAKES

Cupcakes yang ditempah oleh Nasywa... Nasywa ni memang selalu tempah cuppies, kek dan lain-lain.. walhal dia tau buat kek.. huhuhuh